８月のオホーツクメニューだツク！！ | 北海道庁のブログ「超！！旬ほっかいどう」

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2012.08.28

「オホーツクメニュー」
　「オホーツクメニュー」は、地域の旬の食材を活かした、地産地消の推進とオホーツク産食材のＰＲの促進を図る取り組みなんだツク

　今月は、本日（８／２７）から一週間、旬の脂がのった「オホーツクサーモン」（もちろんオホーツク産）を使ったメニューが提供されるんだツク

　「オホーツクサーモン」は、７月下旬から９月上旬にかけて旬となり、煮て良し、揚げて良しで和洋中を問わず、様々なおいしさが味わえる食材なんだツク
　栄養価も高く、良質なタンパク質、ビタミンを多く含んでいるんだツク

　網走のご当地グルメ「オホーツク網走ザンギ丼」にもこの「オホーツクサーモン」が、使われていて、地元では、おなじみの食材なんだツク

　８／２７（月）、８／２９（水）には、「オホーツクサーモン」ホウレンソウクリームで巻き、パイ生地で焼き上げ、タルタル・アメリカンの２色のソースでいただく「オホーツクサーモンのパイ焼き」、「スープ」、「サラダ」
　８／３０（木）、８／３１（金）は、オホーツク育ちのホタテ貝で、サーモンを巻き上げた「オホーツクサーモン帆立巻き」、「小鉢」、「味噌汁」がどちらも６００円で提供されるんだツク！！

　ボクも今日は、食堂で、「オホーツクサーモンのパイ焼き」をいただいてきたツク。

　二色のソースがきれいで、とってもおいしかったツク
　イクラもトッピングされていて、贅沢な気分だツク
　今月のメニューも大変おいしいので、皆様も総合庁舎２階食堂まで、食べに来てだツク

　９月の「オホーツクメニュー」は、９／２４（月）～９／２８（金）だツク！！
　みんな、来月も楽しみにしてだツク