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北海道 総合政策部 知事室 広報広聴課 広報グループです。
北海道の鉄路を守るＪＲ北海道
ＪＲ北海道の車内誌『ＴＨＥ ＪＲ Ｈｏｋｋａｉｄｏ』 は、
北海道の生きた情報が満載の旅の情報誌 です。
・北海道のあまり知られていない独特な視点からのディープな特集
・鉄道旅行の楽しみの一つ「駅弁紀行」
・道内各地の駅と温泉を紹介する 「ぶらり温泉旅」
・鉄道ファンなら是非読みたい「北海道鉄旅セレクション」
・北海道ならではの動物を紹介する「ほっかいどうイキモノノート」
・北海道内 の各地域のおいしい食を紹介する「北の食探歩」 など
北海道のオモシロさがぎっしり詰まっています 。
この 『ＴＨＥ ＪＲ Ｈｏｋｋａｉｄｏ』１月号 の 特集 は、 北海道の代表的な魚の一つ"スケトウダラ"を原料とする「冷凍すり身」の北海道立水産試験場での開発物語 。
北海道で誕生した、当時 ノーベル賞級の開発 と絶賛された スケトウダラの冷凍すり身が世界の「ＳＵＲＩＭＩ」へとなるまでを紹介 。
スケトウダラなどの魚肉練り製品（すり身）は、 海外では「ＳＵＲＩＭＩ」とれっきとした英語 となっています。
スケトウダラの冷凍すり身を探求する旅は、地域に根づいた浜の味を伝えるおいしい"かまぼこ店"を訪ね小樽と留萌へ向かいます。
この１月に旅行や出張などで北海道のＪＲをご利用される方は、ぜひ、車内に配架されている 『ＴＨＥ ＪＲ Ｈｏｋｋａｉｄｏ』 をご覧いただいて、 スケトウダラの冷凍すり身の誕生秘話 をご覧ください！
また、 『ＴＨＥ ＪＲ Ｈｏｋｋａｉｄｏ』 は、札幌弘栄堂書店パセオ西店、三省堂書店札幌店、紀伊國屋書店道内各店、書泉グランデ（東京）などでお買い求めできます。
【定期購読など問合先】
（株）北海道ジェイ・アール・エージェンシー事業グループ
ＴＥＬ：０１１－７５１－７９２０
このたび『ＴＨＥ ＪＲ Ｈｏｋｋａｉｄｏ』を発行する（株）北海道ジェイ・アール・エージェンシー様のご厚意によ り、 『ＴＨＥ ＪＲ Ｈｏｋｋａｉｄｏ』１月号を１０名の方にプレゼント します。
『ＴＨＥ ＪＲ Ｈｏｋｋａｉｄｏ』１月号プレゼント希望の方は、「北海道メールマガジンＤｏ・Ｒｙｏｋｕ（動・力）」１月２５日号でお知らせします。
「北海道メールマガジンＤｏ・Ｒｙｏｋｕ（動・力）」の登録がお済みでない方は、コチラから登録をお願いします。
http://www1.hokkaido-jin.jp/mail/magazine/
【関連リンク】
▼スケトウダラ（「北海道お魚図鑑」 北海道水産林務部水産経営課）
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/ske/osazu/oz01fis/fis026.htm
▼「冷凍すり身」は網走が発祥（網走市ウェブサイト）
http://www.city.abashiri.hokkaido.jp/380suisangyo/030ikiiki7/030tara/
▼タラの冷凍すり身企業化されたのは網走が最初です！
（網走市ウェブサイト）
http://www.city.abashiri.hokkaido.jp/380suisangyo/030ikiiki7/030tara/010tarasurimi.html
