おの恋ブログ

小野市は、いちじくの産地ですしかも特産品なんです
友達の家がいちじく農家なので、昨日、Ｂ級品？をもらいました！
なので、ジャム作りに挑戦しました
今までにいちごジャムは作ったことがあったのですが、
いちじくジャム作りは、初挑戦
とてもワクワクします

原材料は・・・。

いちじくと砂糖とレモンのしぼり汁、そして水。
今回は、市販のレモン汁で代用です

まず、いちじくの皮をむき、１ｃｍぐらいにスライスしました。

この白とピンクの色合いが最高ですね！
ジャムにするのがもったいないぐらいです。
これでも十分おいしくいただけます。
なのにＢ級品だなんて・・・。なかなか厳しい世界ですね。

スライスしたいちじく、砂糖、水、レモン汁を合わせて、煮詰めていきます！
どういうふうに変化していくのかとても楽しみ

結構水分量が増えてきて、ちゃんと出来るかドキドキです！
って、実は、お鍋がはじめと変わっています
小さいお鍋に入れすぎて、噴きこぼれてしまいました
情けない・・・と思いながら・・・。初めてだし、失敗はつきものですね！
がんばってアクを取りながら、ゆっくり煮込みました

そして・・・

ジャム、完成しました
いちじくのいい香りがします！
あったかいうちに食べると、少し甘くて心配しましたが、
冷まして食べるといい感じ！自画自賛しています

明日、いちじくをくれた友達におすそわけ。
おいしく食べてもらえるか、ちょっと心配です