おの恋ブログ

この季節の果物のひとつ、ぶどう！
小野市内でも作られています。
結構人気があるんですよ。
このぶどうをたくさんいただいたので、
今年は、これでジャムをつくりました。

まずは、ぶどうを洗って皮をむきます。

皮をむいたぶどうに少しの砂糖とレモン汁を加え、
なじませるためにしばらく置いておきます。
ぶどうの甘みがとっても強いので、
砂糖の量はかなり減らしました。

しばらく置いているとぶどうの水分がでて、
砂糖としっかりなじんむので、その後、火にかけます。
ゆっくり時間をかけて煮詰めると・・・
ぶどうジャムの完成です。
ぶどうの実だけだと色がないので、
むいた皮をお茶パックにいれて、
これを使って色づけしました。

ぶどうはイチジクに比べて水分が多く、
煮詰めるのが大変でしたが・・・
とってもおいしく出来ましたよ！
簡単に作れるので、みなさんもぜひ作ってみてください。

こんどは、ぶどうジュースをしたいと思います。