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2023.06.24
カテゴリ： お料理レシピ
あさりレシピを頑張って作ってみています。
今回は初挑戦の“スンドゥブチゲ風”（？）です。漢字で書くと“純豆腐鍋”らしいのですが、何が“風”になっているのかと云うと
材料を見て分かった方は、かなりの韓国料理通？！
今回使っているお豆腐は「木綿」なんです。
“スンドゥブ”は日本の汲み出し豆腐に相当する柔かい豆腐（にがりで固めていない豆腐）を使うんだそうです。
だから本当なら、より近い「絹ごし」を使うんですが・・・わたしはしっかりした形のある「木綿」の方が好きなのよねぇ～。
鍋に入れるなら「焼き豆腐」でもいいくらいですよ。
それぞれカットして
レシピ通りだとこれくらいで2人前？
今回も彩りで人参も少々。
あさりは200g
豚バラも100g入れちゃいます。
使う調味料とかは
この他に、にんにくチューブを使っていきます。
では、作っていきましょう！！
まずは、豚バラを適当な大きさにカットしたものを、ごま油で炒めていきます
豚肉が温まるくらいで、次にあさりを投入していきます。
あさりは、冷凍しているものをそのまま入れちゃいます
解凍しなくてもいいから楽ちんなんです（冷凍あさりを使うときはすべて冷凍のまま使用します）♪
あさりの口が開きそうになってきたら水を加えます
中華スープの素もこの辺りで小さじ1くらい入れていきます。
次々とあさりが開いていくので
あさりゾーンと、豚肉ゾーンに分けてからお野菜を入れていきます。
ってか、見た目がよくなるためなので分けないでお野菜を入れちゃってもいいんですけどね。
でもまぁ、見た目って大事でしょ。
蓋をして全体を煮込んでいきます。
数分後
いい感じに煮込まれています♪
取り分けながらいただきたいと思います
ってか、これって2人前のレシピ？！
美味しすぎて、そしてお野菜とお豆腐でヘルシーだからペロッといけちゃうかも！？
お野菜は他にも、ニラとか、きのこ類は椎茸も舞茸も合いそうです。
レシピによってはキムチを入れるものもあるようですよ。
初めて作ったけどとっても美味しかったので、またあさりを使って作ってみようかな？
あしたは・・・久しぶりの旅行を楽しんできたので、その模様もUPしたいのですが、実はその前の日に『ぐるっとパス 2023』と、あの展示が見られる美術館に行ってきちゃったのよねぇ～。さらっとご紹介できるかしら？！
今回は初挑戦の“スンドゥブチゲ風”（？）です。漢字で書くと“純豆腐鍋”らしいのですが、何が“風”になっているのかと云うと
材料を見て分かった方は、かなりの韓国料理通？！
今回使っているお豆腐は「木綿」なんです。
“スンドゥブ”は日本の汲み出し豆腐に相当する柔かい豆腐（にがりで固めていない豆腐）を使うんだそうです。
だから本当なら、より近い「絹ごし」を使うんですが・・・わたしはしっかりした形のある「木綿」の方が好きなのよねぇ～。
鍋に入れるなら「焼き豆腐」でもいいくらいですよ。
それぞれカットして
レシピ通りだとこれくらいで2人前？
今回も彩りで人参も少々。
あさりは200g
豚バラも100g入れちゃいます。
使う調味料とかは
この他に、にんにくチューブを使っていきます。
では、作っていきましょう！！
まずは、豚バラを適当な大きさにカットしたものを、ごま油で炒めていきます
豚肉が温まるくらいで、次にあさりを投入していきます。
あさりは、冷凍しているものをそのまま入れちゃいます
解凍しなくてもいいから楽ちんなんです（冷凍あさりを使うときはすべて冷凍のまま使用します）♪
あさりの口が開きそうになってきたら水を加えます
中華スープの素もこの辺りで小さじ1くらい入れていきます。
次々とあさりが開いていくので
あさりゾーンと、豚肉ゾーンに分けてからお野菜を入れていきます。
ってか、見た目がよくなるためなので分けないでお野菜を入れちゃってもいいんですけどね。
でもまぁ、見た目って大事でしょ。
蓋をして全体を煮込んでいきます。
数分後
いい感じに煮込まれています♪
取り分けながらいただきたいと思います
ってか、これって2人前のレシピ？！
美味しすぎて、そしてお野菜とお豆腐でヘルシーだからペロッといけちゃうかも！？
お野菜は他にも、ニラとか、きのこ類は椎茸も舞茸も合いそうです。
レシピによってはキムチを入れるものもあるようですよ。
初めて作ったけどとっても美味しかったので、またあさりを使って作ってみようかな？
あしたは・・・久しぶりの旅行を楽しんできたので、その模様もUPしたいのですが、実はその前の日に『ぐるっとパス 2023』と、あの展示が見られる美術館に行ってきちゃったのよねぇ～。さらっとご紹介できるかしら？！
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usapanda3
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