ショウガ

ショウガ 生姜
ショウガ科　多年草
【学名】　Zingiber Officinale
【別名】　ジンジャー、ハジカミ
【将来的なサイズ】　高さ:１．５m　幅:３０cm
【花期】　８～１０月
【原産地】　熱帯アジア、マレーシア、インド
【利用部分】　根茎
【利用方法】　料理、ヘルスケア
【効能】　健胃作用、新陳代謝促進、消炎作用、鎮吐作用、解毒作用、発汗作用、風邪や花粉症の症状の緩和、抗菌作用、抗酸化作用、やせやすい体質に変える効果
【注意点】　特になし

ショウガは夏から秋（８～１０月）にかけて蝶のような形をした花を咲かせる。
茎には細長い対の葉がつき、草丈は１．５ｍほど。芳香のある白や担色の花を咲かせるショウガは、主に花を観賞する園芸用の花生姜。

◆栽培方法◆
ショウガの植え付けは、４～６月。
ショウガは一日中、日当りのよい、湿り気のある肥沃な土壌で、暖かい場所に植える。
ショウガは１５ｃｍほどの深さに植え付け。
複数植え付ける場合には、３０cm以上離して植え付ける。
ショウガの芽が出たら1ヵ月くらいしたら、追肥と土寄せ。
ショウガは花が咲いた後にタネができるが、花茎を付けたままにしておくと、球根の栄養がタネの方にとられてしまうため、花が枯れてきたら花茎ごと切り落とす。
ショウガは湿気を好む。
耐寒性があまりないので、寒い地方は室内栽培。
ショウガは連作を嫌う。

◆収穫方法◆
ショウガの収穫は１１月頃。
対の葉が2～3組大きく開いたら、種を傷めないように、つけ根から抜き取る。
早い時期に若いショウガを楽しむ場合には、株全体を抜かずに1本ずつ抜き取る。
この際、株全体が抜けないように、他の茎のショウガの株元を、手でしっかりと押さえる。

◆利用方法◆

強力に体を温める効果があるジンジャーティー。香辛料として利用。