耳ぱんでもグラタン
～耳ぱんでもグラタン～
食パンの耳を使ってもう一品増やしてみましょう。ホワイトソースは市販のものではなく自分で作る所に意義があります（笑）
材料： ( ２～３人分 ) 食パン耳 ３枚分 小麦粉 大２ バター 100g 牛乳 500cc とろけるチーズ ２枚 塩、コショウ 適量 パン粉 少量 耐熱皿用バター 少量
① 食パンの耳を食べやすい大きさに切ってバターを薄く塗った耐熱皿に盛る。
② バターと篩った小麦粉を弱火でさらさらになる位に炒める。
③ ②に少しづつ牛乳を加えて伸ばし、とろみが付くくらいになったら、軽く塩、コショウで味をつけます。
④ ③を①に合わせ、とろけるチーズ、パン粉をのせてオーブンで５分位焼く。
⑤ ④に軽く焼き色が付いて、チーズが溶けていたら出来上がりです。見目良くするためにパセリなどを散らしておくと、良いかも知れないです。
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