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hidepx @ Re[1]:すっかりサボってましたねー(*´ω`*)(04/21) busuka-sanさんへご無沙汰しております！…

busuka-san @ Re:すっかりサボってましたねー(*´ω`*)(04/21) ご無沙汰しています。スゴいラインナップ…

ＫＯＮＡ9113 @ Re:Long Depaquit 1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole(02/04) ９４、未だによさそう。シャブリらしさが…

hidepx @ Re[1]:Bouchard Pere et Fils 1984 La Romanee(12/03) busuka-sanさん　こんにちは。＞ご無沙汰…

hidepx @ Re:リジェベレール(12/03) koukouさんこんにちは。＞FBのイイネい…

シャブリ

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Long Depaquit 1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole

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カテゴリ：今日のワイン

1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole
Long Depaquit

1994ブランは素晴らしさは今だ揺るぎないです

ソリッドで膨らまらず,凛然としていて
飲み飽きることのない精細で流麗な酸
そして硬度の高いミネラル

2004,2007,2014
あたりがこうなると喜ばしいのですが
いずれも1994とは違うスタイルですかね～？

2000年辺りまではシャブリの特級と云えば
このロン・デパキが最も目にするシャブリでしたしムトンヌなのでしたが
（というか1択だった気もする）
2005年過ぎたあたりからは
ドーヴィサやラヴノーがその地位を奪ってしまった感じがありまして
すっかり影の薄い存在になってしまいました

今では
楽天のお店でも扱いが少ないんですね・・・

いいワインだと思いますので
10年熟成させて飲んでみてはいかがでしょう？