中華風蒸しケーキ
材料を混ぜて蒸すだけでおいしいカステラの出来上がり！
（1台分）
薄力粉 … 100g
ベーキングパウダー … 小さじ2/3
卵 … 3コ
砂糖 … 120g
サラダ油 … 60ml
牛乳 … 大さじ1
重曹 … 小さじ1/3
バニラエッセンス … 少々
1. 卵は卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりと泡立てます。
2. 砂糖を2～3回に分けて加え、さらに泡立てます。
3. 卵黄を加え混ぜ、サラダ油を少しずつ加えて、牛乳で溶いた重曹を
加え、バニラエッセンスも加えます。
4. ベーキングパウダーと合わせてふるった粉を一度に加えて、サック リと混ぜます。
5. 硫酸紙を敷いた流し箱に流し入れ、表面を平らにして、蒸気の上が った蒸し器で、強火で蒸します。（20～25分間）
6. 流し箱から出し、お好みの形（食べやすい大きさ）に切り分けま す。
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