鶏御飯
いろいろと作り方はありますが、我が家の
簡単な作り方です。
作り方
・鶏のもも肉は適宜に切って、
ごぼうは、皮を包丁の背でこそいで
ささがきにして水にさらしておく。
・肉とごぼうをさっと炒めて、酒、薄口醤油、みりん
などで、味をつけ、お米と一緒に
炊飯器で炊く。
・青みの野菜などをのせてしあげる。
おまけ
好みで、人参やこんにゃくなども入れると
彩りもきれいですが、一度ごぼうの香りを
確かめてください。特に新ごぼうは、最高です。
もう一つ、炊き上がった御飯に具を混ぜるやり方も
あります。それぞれ試してみてください。
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