蒸し鶏肉盛り合わせ
いろいろなソースでいただきます。
盛り付け次第で豪華な一品にもなります。
作り方
・鶏のもも肉にお酒をふり、蒸し器やレンジで
蒸す。このとき、皮のところや身の厚いところは、
火が通りにくいので、切れ目などで均一にしておく。
・野菜は好みで、きゅうり・もやし・かいわれ・
トマト・タマネギなどを切りそろえて皿にしく。
・蒸した肉を切って、野菜の上にのせて、
ポン酢や、味噌だれ・ゴマだれなどに、
蒸したお肉の汁を少し加えてタレにしていただく。
おまけ
野菜の他にわかめなどの海草もよくあいます。
タマネギもスライスして水にさらして、ペーパーなどで
しぼるとたくさん食べれます。血液がきれいになりますよ。
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