鶏ささみのアーモンド揚げ
アーモンドのスライスを衣につけることで、
大きく見えるし、カリッとした食感は、
食事が、楽しくなります。
作り方
・ささみのスジを取り除き、
好みにもよるが、食べやすいスティック状に
切りる。
・ビニール袋などにいれて、全体に
塩、こしょうなどで下味をつける。
・その中に、小麦粉も少しいれて、かるくまぶしておく。
・ゆるめの衣に、味のついたささみをまぶし、
アーモンドのスライスを衣にして、揚げる。
・レモンなどを添えたり、
ケチャップなどでもおいしくいただける。
おまけ
ささみ丸ごと使うときは、スジを取り、
結構厚みがあるので、お肉を開いた状態のほうが、
火が通りやすいと思うし、大きいので、一人一本でも
充分です。
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