豆腐入り肉団子
一度試してください。
柔らかな食感の肉団子になります。
材料（肉団子のみ）４人分
豚ミンチ(200グラム）豆腐（１丁）
ネギ（１本）ニンニク（少々）しょうが（１カケ）
しょうゆ、砂糖、ごま油、各少々
ソース
【ケチャップ(大さじ１）、酢（大さじ４）、砂糖（大さじ６）、
しょうゆ（大さじ２）、水（大さじ７）】
作り方
①豆腐は、よく水を切り、ふきん等でもよく絞っておく。
②水気をきった豆腐とミンチ肉を粘る位まで練る。
③ねぎ、しょうが、ニンニクのみじん切りをくわえて
さとう、しょうゆ、ごま油を、好みで少し入れて
下味をつけておく。
④食べ易い大きさに丸めて、油で揚げる。
⑤ソースを一度小鍋で煮て、水溶き片栗粉でとろみを少しつけて
それをからめる。（大さじ１）
おまけ
後は、お好みの野菜を加えて、酢豚のようにしてもいいし、
からししょうゆでたべても美味しいです。
豆腐は、木綿が使いやすいです。
水氣をよく絞る事です。
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