簡単いちご大福
白玉粉（２００g）砂糖（大さじ１）水（３００ｃｃ）
いちご、こしあん
作り方
①白玉粉に水と砂糖を入れてよく混ぜる。
②ラップをしてレンジで約4分加熱する。
③ちょうどいい具合に柔らかくなったら、
適量をとりわけて、粉をつけながら広げて
アンでくるんだいちごをのせて包む。
④形を整えてきれいに丸める。
おまけ
いちごは、水洗いせず、ペーパーなどで
軽く砂などを落とし、ヘタを取っておき
アンは、市販のものは、柔らかくて扱いにくい場合は、
さらに練り直すか、レンジで水分をとばして
丸め易い硬さにしておくこと。
もちを扱う時の粉は、片栗粉で大丈夫。
ただし、いちごの大きさは、小さ目でないと
とてつもなく大きな大福になります。
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