♪うにに～のクリームパスタ♪
パスタ 180g～200g
うに（練りうにではないもの） 200g以上
生クリーム 200cc（乳脂肪分45％以上のもの）
ブランデー 適量（大さじ2～3位）＊お酒の弱い人はご注意を、笑
バター 適量
小ねぎ 適量
トッピング用に、うにを少量とっておいてもいいですよ♪
フライパンで、バター、生クリーム、パスタのゆで汁少々、ブランデーを全体の量が2/3になる位まで煮詰める。
ごく弱火でふつふついってるソースの中に、茹で上がったパスタとうに100gを入れてぐりぐりとからめる。
最後に火を止めて、卵黄1個と残りのうに100gをつぶつぶが残るくらいに軽く絡める。
で、出来上がりいっっ～～～♪♪
あっさり系でいきたい方は、卵黄をいれなくてもいいと思います。
最後に小ねぎをちらして、召し上がれえっ、うふ。
尚、“ココゾ”の時は、生の蝦夷バフンうにをたっぷり使い、生クリームの量を少し少なめにして、卵黄も入れないでね。
パスタ100gに対してうに100g以上が美味しいと思います。（にゃんた的見解）
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