＊プリン＊
***プリン***型の数がそろわない時はバットで大きく作ってしまおう！
マーキと一緒に作るには、ピッタリ(^-^)
■材料■
牛乳 ８００ｃｃ
生クリーム ５０ｃｃ
グラニュー糖 １００ｇ
全卵 ２個
キャラメル用 グラニュー糖 適量
■下準備■
バットにバターを薄く塗っておく
■作り方■
<キャラメルを作ろう>
１．手鍋にグラニュー糖を少しずつ溶かしながら入れ、徐々に焦がしていく
２．鍋の外側から泡が出てくるので、その泡が鍋の表面を覆ったら
火からおろし、スプーン１杯の水を入れる（水を入れる時にキャラメルがはねるので注意！）
３．素早くバットにキャラメルを入れる
<生地を作ろう>
４．手鍋に牛乳と生クリームを入れ、６５℃（私は適当だけど）まで温める
５．ボウルに全卵、グラニュー糖を入れ、軽く混ぜ合わせる
６．温めた ４ を ５ に少しずつ入れて、混ぜる
７．混ぜ合わせたものをこし器でこしながら、３ に流し入れる
８．オーブンの天板に ７ を置いて天板に熱湯を注ぐ
９．１６０℃のオーブンで約２０分湯せん焼きをする。オーブンのふたを少し開けて蒸気を逃がし、
さらに約１０分焼く（焼き目をつけたい時は時間を少し長くする）
１０．型を軽く揺すって表面がプルンと揺れるぐらいの硬さになったら、オーブンから出して
（でも、あつあつのプリンはお店では食べれないのでいつもここで味見）、粗熱を取って冷蔵庫へ
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