さかえ菓子舗 の お菓子の時間

これからの時期、節句・卒業・入学・就職と
いろんなお祝い事があります｡
そこで、いろんなお祝い事に使われている
赤飯 を本格的に作ってみませんか？

　　　　　材料：.小豆　　　５０ｇ
　　　　　　　　　もち米　５００ｇ
　　　　　　　　　塩　　　　　少々

　　　　作り方：.①鍋に水と小豆を入れ、沸騰させる。濃い煮汁を取り出し、もち米を浸けこむ
.　　　　　　　　　　ボウルに移す。

　　　　　　　　　②水をかえて小豆がくずれないように煮る。小豆をざるにあけ、煮汁はボウ
.　　　　　　　　　　ルに移す。

　　　　　　　　　③もち米を洗い(研ぐ)煮汁に 一晩浸けこむ ｡(もち米に赤飯の色を煮汁でつけ
.　　　　　　　　　　る)もち米が水を吸って水の上から出てこないように、水の量を調節する。

　　　　　　　　　④もち米をざるにあけ、煮た小豆と混ぜ合わせる。塩を適量まぶす。

　　　　　　　　　⑤蒸し器で２０分蒸す。まだ蒸しあがってません。鍋からおろして一度混ぜ
.　　　　　　　　　　る。たっぷりと水をかけ、あと２０分蒸して出来上がり。

　　　　　　　　　＊食べる人数によって材料の量は調整します。

さあ出来上がりました！みんなでお祝いしましょう！