Naribee's Garden

お正月の終わり頃に大抵作るのが、手こね寿司。
理由は・・もうお分かりかと思いますが、
中途半端に残ったおせちの総ざらえです(￣▼￣*)

昆布巻きの切れ端、頂いたけど食べなかった伊達巻、
ピン切れのサーモン、椎茸の煮物、殻剥きが面倒で誰も食べなかったエビ・・などなどを
一気に処理するため、すべてを切り刻んで酢飯にmix！

残り物だけでは寂しいので、追加で色々混ぜ込みます。（アナゴ、お揚げ、しらす、しそ、こんにゃく、酢蓮根、いくら、・・などなど）

全部で15種類くらいの具が混ざってます。
残り物で作ったとは思えないほど、美味しいです♪
花蓮根や花人参を作ったときに出た屑もin！

寿司桶ごとどーんとテーブルに！好きなだけ召し上がれ。この他には、お椀とお漬物などを添えて頂きます。

このメニューをもって、我が家のお正月は終了です。
明日からオットも仕事始め。
普通の日常に戻ります。

ワタシも体重

すし飯づくりに欠かせません寿司桶 36cm

有機すし酢(有機寿司酢)　300ml　

北海道いくら醤油漬250g

↓ブログランキングに参加中です。一日ワンクリック頂けるとすごく嬉しいです（*^_^*）