豆腐
Xマスや誕生日などに食卓を囲んでとった写真に
毎度なぜか豆腐がならんでいる、洋食でも関係ないらしい
その事にアルバムを見ていたパパが気づいたのであった。
で、今まで食してきた豆腐の中でのダントツ上位の二品
◆豆一本舗の半熟豆腐（２５０ｇ３６８円）
名古屋にある豆腐屋で銀座三越で購入。
大豆の味が濃厚で甘く、食感が半熟と名づけるだけあって
ぷるーんとしている。程良いたるみ感。日本酒のお供にも最高です。
◆伊豆三坂屋の天城わさび沢花とうふ
伊東にある創業100年の豆腐屋、池袋東武で購入。
天城山系の銘水で完全手造り手寄せ製法で旨みだけを残した豆腐。
大豆の旨みと銘水のバランスを感じさせるなんともいえない美味。
もちろん、本物のわさびをすりおろして頂きます。
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