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2009年04月29日

巻き寿司、子供の日編

テーマ：子連れのお出かけ(8062)

カテゴリ：家族行事

子連れキッチンを企画されていて、今回フードコーディネーターの
友人の方を講師に招いての企画でした。

参加者は、大人三人、子供三人。
少人数だったので、とってもアットホームで分かり易く教えて
戴けました。

一度、基礎のお花とカエルの巻き巻きには参加した事があります。

今回は、上級者向けの鯛！！めでたい時に創ろうというのを
アレンジして、子供の日の鯉のぼりに見立ててという内容でした。

酢飯をべたっとさせない為に、切りながら混ぜるコツ。

のりのむきと切り方。

米の広げ方。持ち方。

寿司職人に教えてもらっていたという講師の方の裏ワザを教えて
戴きました。
でも、前回もお話して戴いていたそうで・・・、すっかり忘れていました。私の記憶力って・・・。

とにかく、今回は巻いて巻いて巻いて、息子も頑張ったけれど
大人も頑張った。飾り巻きは、料理というより工作みたいなイメージです。
講師の方は、これを３０分あれば作れるそうですが！
私は、一時間半はかかりそうだ。

子供の日、家族で会う予定があるので忘れないうちに

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