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ino1227
大好きな雑貨と食いしん坊日記などなど('-'*)
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Jan 31, 2007
カテゴリ： 手作りお菓子
最近、ロールケーキ作りの練習をしています。焼き続けること、４本目。
今までの３本は、巻いた生地の真ん中に、ボテッ！とクリームが入っている感じでしたが、今回やっと、『ののじ』模様のロールケーキに近づくことが出来ました。
生地を薄めに焼いたことと、生地の乾燥を防ぐよう気をつけたのがよかったのかな？
まだまだ理想のロールケーキには程遠いけど、たくさん焼いてコツをつかみたいな♪
今回のロールケーキは、プレーンの生地に和三盆で甘みを付けたホイップクリーム＆つぶあんを巻き込んでみました。
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Re:つぶあんロールケーキ(01/31)
MKHAPPY
さん
ロールケーキ、私もこの前４日連続で焼いてました。生地のレシピもいろいろで、配合を変えたり、焼き時間を変えたりしていると仕上がりも違うので、どれがいいのか～と研究しだしたらきりがないですわ～。
(Jan 31, 2007 07:19:39 PM)
(Jan 31, 2007 07:19:39 PM)
Re[1]:つぶあんロールケーキ(01/31)
ino1227
さん
MKHAPPYさん
わぁ～^^偶然ですね♪
同じ時期にMKHAPPYさんも４本ロールケーキ作っただなんて！！
ひとくちにロールケーキと言えど、レシピにもバリエーションが多くて、お互いしばらくは試行錯誤を繰り返しそうですね～
私も最初の２本はプレーン、３本目はココア生地、４本目が今回のロールケーキです^^ (Jan 31, 2007 09:13:05 PM)
わぁ～^^偶然ですね♪
同じ時期にMKHAPPYさんも４本ロールケーキ作っただなんて！！
ひとくちにロールケーキと言えど、レシピにもバリエーションが多くて、お互いしばらくは試行錯誤を繰り返しそうですね～
私も最初の２本はプレーン、３本目はココア生地、４本目が今回のロールケーキです^^ (Jan 31, 2007 09:13:05 PM)
Re:つぶあんロールケーキ(01/31)
ハマチ♪
さん
きれいな"の”ですね～ ４本目の成果ですね！！
和テイストのロールケーキはinoさんらしいですね☆
私のオーブンは角皿が長方形だから挑戦しにく
て・・・。うらやましいなぁ～
去年実家でたかこさんのレシピで焼いたときは、焼けたら天板のままひっくり返してそのまま冷ますことが乾燥をふせぐコツでしたよー。
４本ともinoさん一家のお腹の中へ入ったのかな？
おちびちゃんの感想が聞きたいわ～ (Jan 31, 2007 11:30:09 PM)
和テイストのロールケーキはinoさんらしいですね☆
私のオーブンは角皿が長方形だから挑戦しにく
て・・・。うらやましいなぁ～
去年実家でたかこさんのレシピで焼いたときは、焼けたら天板のままひっくり返してそのまま冷ますことが乾燥をふせぐコツでしたよー。
４本ともinoさん一家のお腹の中へ入ったのかな？
おちびちゃんの感想が聞きたいわ～ (Jan 31, 2007 11:30:09 PM)
momo
momo さん
ここの動画サイト面白いよ！http://www.ganzis.jp
(Feb 1, 2007 12:40:05 PM)
Re:つぶあんロールケーキ(01/31)
mocamoca39
さん
Re[1]:つぶあんロールケーキ(01/31)
ino1227
さん
ハマチ♪さん
長方形の天板って、珍しいねっ！
最近のオーブンはそうなのかしら？？
ハーフカットにして、ミニロールを２本・・・
とか、どうだろ？？
洋菓子にも、どこか和のテイストの入ってるのって惹かれるのでトライしてみました。
お友達が遊びに来るのに合わせて焼いたので、我が家のファミリー＋お友達のお腹の中に入ったよ～^^
おちびはクリーム好きなので、ロールケーキはど真ん中から食べます^^;
最後に縁が残って・・・エライことになるのよ^^; (Feb 2, 2007 09:22:20 AM)
長方形の天板って、珍しいねっ！
最近のオーブンはそうなのかしら？？
ハーフカットにして、ミニロールを２本・・・
とか、どうだろ？？
洋菓子にも、どこか和のテイストの入ってるのって惹かれるのでトライしてみました。
お友達が遊びに来るのに合わせて焼いたので、我が家のファミリー＋お友達のお腹の中に入ったよ～^^
おちびはクリーム好きなので、ロールケーキはど真ん中から食べます^^;
最後に縁が残って・・・エライことになるのよ^^; (Feb 2, 2007 09:22:20 AM)
Re[1]:つぶあんロールケーキ(01/31)
ino1227
さん
mocamoca39さん
褒めてくださってありがとうございます～～
実は昨日も調子にのって、ロールケーキを焼きました。
が、私も今回はクリームを入れすぎて、全くののじになりませんでした（涙）
巻く度にクリームが、前からも左右からも溢れ出て・・・
それはそれは大変な事になりましたよ～～～（苦笑） (Feb 2, 2007 09:25:04 AM)
褒めてくださってありがとうございます～～
実は昨日も調子にのって、ロールケーキを焼きました。
が、私も今回はクリームを入れすぎて、全くののじになりませんでした（涙）
巻く度にクリームが、前からも左右からも溢れ出て・・・
それはそれは大変な事になりましたよ～～～（苦笑） (Feb 2, 2007 09:25:04 AM)
Re:つぶあんロールケーキ(01/31)
波ママさおり
さん
Re[1]:つぶあんロールケーキ(01/31)
ino1227
さん
波ママさおりさん
成果出てますか～？？
そう言っていただけると嬉しいです^^
が、やっちゃいました！５本目・・・大失敗（涙）
生クリームの泡立てがゆるすぎ、しかも欲張ってクリームを入れすぎました。
やはり、納得のいくロールケーキへの道のりはまだまだ遠そうです^^;
今回のあずきロールは、熱～い蕎麦茶と合わせて食べましたよ^^ (Feb 3, 2007 07:15:56 PM)
成果出てますか～？？
そう言っていただけると嬉しいです^^
が、やっちゃいました！５本目・・・大失敗（涙）
生クリームの泡立てがゆるすぎ、しかも欲張ってクリームを入れすぎました。
やはり、納得のいくロールケーキへの道のりはまだまだ遠そうです^^;
今回のあずきロールは、熱～い蕎麦茶と合わせて食べましたよ^^ (Feb 3, 2007 07:15:56 PM)
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