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2006年10月01日
テーマ： 家庭菜園(62773)
カテゴリ： ☆家庭菜園☆
ヤーコンを作りました！
どんなふうに良いのかわからないんですが、身体に良いというので作ってみました。
いただいた時、キンピラのように作って食べましたが、
他にどんな食べ方があるのでしょう。
ご存知のかた、教えてくださいませんか？
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美味しい里芋に育ってね♪ 2009年04月08日 コメント(16)
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Re:初めて作ったヤーコン！(10/01)
husakohusako
さん
こんにちわ。。
美味しかったですか。。。
ヤーコンって、はじめて聞いた名前です。。。
処変わればって、事が、ありますが、見たことのない、葉っぱですね。。。
北国には、ないのかも･･･ (2006年10月01日 13時11分42秒)
美味しかったですか。。。
ヤーコンって、はじめて聞いた名前です。。。
処変わればって、事が、ありますが、見たことのない、葉っぱですね。。。
北国には、ないのかも･･･ (2006年10月01日 13時11分42秒)
Re[1]:初めて作ったヤーコン！(10/01)
★ばばばあちゃん★
さん
husakohusakoさん
＞こんにちわ。。
＞美味しかったですか。。。
こんにちは！
まだ一度食べただけですが、レンコンのようにシャキシャキした歯ざわりで、子供たちには好評でした。味は特になかったような・・・。
husakohusakoさん にもご馳走したいですね。健康に良いって言うから！
＞ヤーコンって、はじめて聞いた名前です。。。
＞処変わればって、事が、ありますが、見たことのない、葉っぱですね。。。
＞
＞北国には、ないのかも･･･
私も初めてですよ！初めて植えてみたんです。
収穫が楽しみです♪
(2006年10月01日 13時28分13秒)
＞こんにちわ。。
＞美味しかったですか。。。
こんにちは！
まだ一度食べただけですが、レンコンのようにシャキシャキした歯ざわりで、子供たちには好評でした。味は特になかったような・・・。
husakohusakoさん にもご馳走したいですね。健康に良いって言うから！
＞ヤーコンって、はじめて聞いた名前です。。。
＞処変わればって、事が、ありますが、見たことのない、葉っぱですね。。。
＞
＞北国には、ないのかも･･･
私も初めてですよ！初めて植えてみたんです。
収穫が楽しみです♪
(2006年10月01日 13時28分13秒)
ヤーコンって
はなののののはな
さん
すごく不思議なものですよね。
お芋みたいなのに、梨みたいな食感だし、甘いし。
私もキンピラがおいしいと思いますが、確かヨーグルトに混ぜて食べても良いと聞いたような…。
あくが強いので、生で食べる時はかなりあく抜きが必要かもしれませんね。 (2006年10月01日 13時34分05秒)
お芋みたいなのに、梨みたいな食感だし、甘いし。
私もキンピラがおいしいと思いますが、確かヨーグルトに混ぜて食べても良いと聞いたような…。
あくが強いので、生で食べる時はかなりあく抜きが必要かもしれませんね。 (2006年10月01日 13時34分05秒)
こんなページを見つけました
龍華紫織
さん
http://www1.ocn.ne.jp/~amiyacon/yacon/yacon_tabekata_chui.htm
情報満載なカンジで読破は大変そうなので（笑）
食べごろ・食べ方・食べ方の注意、あたりを参考になさってはいかがでしょう？
(2006年10月01日 13時36分28秒)
情報満載なカンジで読破は大変そうなので（笑）
食べごろ・食べ方・食べ方の注意、あたりを参考になさってはいかがでしょう？
(2006年10月01日 13時36分28秒)
ちょっと調べてみました
はなののののはな
さん
ヤーコンをすりおろして小麦粉と水を混ぜ、耳たぶくらいの固さに練ってすいとんにすると、モチモチしてほんのり甘くておいしいそうです。
レシピははなまるマーケットの公式ページの掲示板にあるらしいです。
たくさん採れたら試してみてくださいね。 (2006年10月01日 13時40分39秒)
レシピははなまるマーケットの公式ページの掲示板にあるらしいです。
たくさん採れたら試してみてくださいね。 (2006年10月01日 13時40分39秒)
Re:初めて作ったヤーコン！(10/01)
YUKIBOU
さん
ヤーコンがブームになり、我が家でも昨年は栽培して見ました。
食べ方については色々と試して見ましたが、キンピラ状にするのが１番食べ易かったように思います。
今年は栽培していませんので、ヤーコンの我が家での評価はご理解戴けると思います。
(2006年10月01日 16時30分18秒)
食べ方については色々と試して見ましたが、キンピラ状にするのが１番食べ易かったように思います。
今年は栽培していませんので、ヤーコンの我が家での評価はご理解戴けると思います。
(2006年10月01日 16時30分18秒)
Re:初めて作ったヤーコン！(10/01)
ToreTore
さん
Re:初めて作ったヤーコン！(10/01)
チビジム２５２５
さん
はじめまして、家の近所ではヤーコンが特産になっているようなんです。道の駅に行くと、ヤーコンジュースやポテトチップスのようにした、ヤーコンチップスというのもあったと思います。
(2006年10月01日 18時05分10秒)
Re:初めて作ったヤーコン！(10/01)
mariajinha
さん
ヤーコン、生でもいけます。
皮剥いて、角切りにしてサラダやヨーグルトにいれたりすると、シャキシャキして、美味しいですよ！
ヤーコン入りのヨーグルトは市販品にもありますよ。
ヤーコン、、、たしか、オリゴ糖がおおかったんじゃなかったかな？
ヨーグルトと一緒に食べたら、善玉菌が増えて効果が高くなるかも？？
(2006年10月01日 21時50分31秒)
皮剥いて、角切りにしてサラダやヨーグルトにいれたりすると、シャキシャキして、美味しいですよ！
ヤーコン入りのヨーグルトは市販品にもありますよ。
ヤーコン、、、たしか、オリゴ糖がおおかったんじゃなかったかな？
ヨーグルトと一緒に食べたら、善玉菌が増えて効果が高くなるかも？？
(2006年10月01日 21時50分31秒)
Re:初めて作ったヤーコン！(10/01)
**ゆ-ちゃん**
さん
ヤーコン作ってられるんですね！
私はまだ食べた事無いんですが 調べてみるとオリゴ糖にポリフェノール・食物繊維・ミネラルと栄養たっぷりで低カロリーでといい事ずくめなんですね！葉や茎もヤーコン茶として使うらしいですよ！
ココ↓にいっぱいレシピ出てますよ！1度覗いて見てくださいな♪
http://ww4.tiki.ne.jp/~hitomi-/iinet/ya-kon.htm (2006年10月01日 22時41分21秒)
私はまだ食べた事無いんですが 調べてみるとオリゴ糖にポリフェノール・食物繊維・ミネラルと栄養たっぷりで低カロリーでといい事ずくめなんですね！葉や茎もヤーコン茶として使うらしいですよ！
ココ↓にいっぱいレシピ出てますよ！1度覗いて見てくださいな♪
http://ww4.tiki.ne.jp/~hitomi-/iinet/ya-kon.htm (2006年10月01日 22時41分21秒)
私はあんまり
井出ちゃん３１６
さん
Re:ヤーコンって(10/01)
★ばばばあちゃん★
さん
はなののののはなさん
＞すごく不思議なものですよね。
＞お芋みたいなのに、梨みたいな食感だし、甘いし。
＞私もキンピラがおいしいと思いますが、確かヨーグルトに混ぜて食べても良いと聞いたような…。
＞あくが強いので、生で食べる時はかなりあく抜きが必要かもしれませんね。
二株植えただけなのに、どんどん大きくなりました。パワーがありそうです。
見た目はお芋で、おっしゃる通り確かに梨のような食感です。
ヨーグルトに混ぜる時は灰汁抜きをするんですね、教えていただいてよかったです。ありがとうございます<(_ _)> (2006年10月03日 13時19分17秒)
＞すごく不思議なものですよね。
＞お芋みたいなのに、梨みたいな食感だし、甘いし。
＞私もキンピラがおいしいと思いますが、確かヨーグルトに混ぜて食べても良いと聞いたような…。
＞あくが強いので、生で食べる時はかなりあく抜きが必要かもしれませんね。
二株植えただけなのに、どんどん大きくなりました。パワーがありそうです。
見た目はお芋で、おっしゃる通り確かに梨のような食感です。
ヨーグルトに混ぜる時は灰汁抜きをするんですね、教えていただいてよかったです。ありがとうございます<(_ _)> (2006年10月03日 13時19分17秒)
Re:こんなページを見つけました(10/01)
★ばばばあちゃん★
さん
龍華紫織さん
＞http://www1.ocn.ne.jp/~amiyacon/yacon/yacon_tabekata_chui.htm
＞情報満載なカンジで読破は大変そうなので（笑）
＞食べごろ・食べ方・食べ方の注意、あたりを参考になさってはいかがでしょう？
調べてくださってありがとうございます。見てきました。確かに読破は大変ですね。
食べごろ・食べ方・食べ方の注意とあるように、とっても参考になりました。収穫前に教えていただいてよかったです。
お返事が遅くなってごめんなさい<(_ _)>
(2006年10月04日 18時34分44秒)
＞http://www1.ocn.ne.jp/~amiyacon/yacon/yacon_tabekata_chui.htm
＞情報満載なカンジで読破は大変そうなので（笑）
＞食べごろ・食べ方・食べ方の注意、あたりを参考になさってはいかがでしょう？
調べてくださってありがとうございます。見てきました。確かに読破は大変ですね。
食べごろ・食べ方・食べ方の注意とあるように、とっても参考になりました。収穫前に教えていただいてよかったです。
お返事が遅くなってごめんなさい<(_ _)>
(2006年10月04日 18時34分44秒)
Re:ちょっと調べてみました(10/01)
★ばばばあちゃん★
さん
はなののののはなさん
＞ヤーコンをすりおろして小麦粉と水を混ぜ、耳たぶくらいの固さに練ってすいとんにすると、モチモチしてほんのり甘くておいしいそうです。
＞レシピははなまるマーケットの公式ページの掲示板にあるらしいです。
＞たくさん採れたら試してみてくださいね。
調べてくださったんですね、ありがとうございます。
すいとんは良いですね！耳たぶ位のの柔らかさですね！やってみます。
まだ収穫してないのに、もう、作ろうと思ってワクワクしています(#^.^#)
お返事が遅くなってごめんなさい<(_ _)>
(2006年10月04日 18時46分05秒)
＞ヤーコンをすりおろして小麦粉と水を混ぜ、耳たぶくらいの固さに練ってすいとんにすると、モチモチしてほんのり甘くておいしいそうです。
＞レシピははなまるマーケットの公式ページの掲示板にあるらしいです。
＞たくさん採れたら試してみてくださいね。
調べてくださったんですね、ありがとうございます。
すいとんは良いですね！耳たぶ位のの柔らかさですね！やってみます。
まだ収穫してないのに、もう、作ろうと思ってワクワクしています(#^.^#)
お返事が遅くなってごめんなさい<(_ _)>
(2006年10月04日 18時46分05秒)
Re[1]:初めて作ったヤーコン！(10/01)
★ばばばあちゃん★
さん
YUKIBOUさん
＞ヤーコンがブームになり、我が家でも昨年は栽培して見ました。
ブームになっていたことも知りませんでした。何しろ家庭菜園初心者ですから、（笑）
＞食べ方については色々と試して見ましたが、キンピラ状にするのが１番食べ易かったように思います。
やっぱりキンピラですかね！おすそ分けしていただいた時「美味しいからキンピラにしてごらん」と言われました。
＞今年は栽培していませんので、ヤーコンの我が家での評価はご理解戴けると思います。
わかりました！うちも同じかもしれません・・・。 (2006年10月05日 07時50分10秒)
＞ヤーコンがブームになり、我が家でも昨年は栽培して見ました。
ブームになっていたことも知りませんでした。何しろ家庭菜園初心者ですから、（笑）
＞食べ方については色々と試して見ましたが、キンピラ状にするのが１番食べ易かったように思います。
やっぱりキンピラですかね！おすそ分けしていただいた時「美味しいからキンピラにしてごらん」と言われました。
＞今年は栽培していませんので、ヤーコンの我が家での評価はご理解戴けると思います。
わかりました！うちも同じかもしれません・・・。 (2006年10月05日 07時50分10秒)
Re[1]:初めて作ったヤーコン！(10/01)
★ばばばあちゃん★
さん
ToreToreさん
＞どんな味なんでしょうね。
＞さっぱり解りません。
＞もう、掘る時期なんでしょうかね・・
おはようございます～♪
ヤーコンはさつま芋のような形で、食感はシャキシャキして梨のような、レンコンのような、そして甘みがあります。
ヤーコンの木が枯れたら収穫時期だそうです。
(2006年10月05日 07時57分01秒)
＞どんな味なんでしょうね。
＞さっぱり解りません。
＞もう、掘る時期なんでしょうかね・・
おはようございます～♪
ヤーコンはさつま芋のような形で、食感はシャキシャキして梨のような、レンコンのような、そして甘みがあります。
ヤーコンの木が枯れたら収穫時期だそうです。
(2006年10月05日 07時57分01秒)
Re[1]:初めて作ったヤーコン！(10/01)
★ばばばあちゃん★
さん
チビジム２５２５さん
＞はじめまして、家の近所ではヤーコンが特産になっているようなんです。道の駅に行くと、ヤーコンジュースやポテトチップスのようにした、ヤーコンチップスというのもあったと思います。
おはようございます！
ご訪問、コメントありがとうございます<(_ _)>
ご近所で特産になっているんですね、ヤーコンジュースやヤーコンチップスがあるなんて、面白いですね！
どんな味なんでしょう？収穫してから作ってみるのが楽しみです(#^.^#) (2006年10月05日 08時04分21秒)
＞はじめまして、家の近所ではヤーコンが特産になっているようなんです。道の駅に行くと、ヤーコンジュースやポテトチップスのようにした、ヤーコンチップスというのもあったと思います。
おはようございます！
ご訪問、コメントありがとうございます<(_ _)>
ご近所で特産になっているんですね、ヤーコンジュースやヤーコンチップスがあるなんて、面白いですね！
どんな味なんでしょう？収穫してから作ってみるのが楽しみです(#^.^#) (2006年10月05日 08時04分21秒)
Re[1]:初めて作ったヤーコン！(10/01)
★ばばばあちゃん★
さん
mariajinhaさん
＞ヤーコン、生でもいけます。
＞皮剥いて、角切りにしてサラダやヨーグルトにいれたりすると、シャキシャキして、美味しいですよ！
生でサラダやヨーグルトに入れるんですね。美味しそうな色ではないので、「えー！」っていう感じです（笑）
＞ヤーコン入りのヨーグルトは市販品にもありますよ。
娘にも言われてしまいました、私って遅れてますよね。
＞ヤーコン、、、たしか、オリゴ糖がおおかったんじゃなかったかな？
＞ヨーグルトと一緒に食べたら、善玉菌が増えて効果が高くなるかも？？
それじゃあ遅ればせながら、収穫出来たら色々試してみますね。教えてくださってありがとうございます<(_ _)>
(2006年10月05日 08時14分20秒)
＞ヤーコン、生でもいけます。
＞皮剥いて、角切りにしてサラダやヨーグルトにいれたりすると、シャキシャキして、美味しいですよ！
生でサラダやヨーグルトに入れるんですね。美味しそうな色ではないので、「えー！」っていう感じです（笑）
＞ヤーコン入りのヨーグルトは市販品にもありますよ。
娘にも言われてしまいました、私って遅れてますよね。
＞ヤーコン、、、たしか、オリゴ糖がおおかったんじゃなかったかな？
＞ヨーグルトと一緒に食べたら、善玉菌が増えて効果が高くなるかも？？
それじゃあ遅ればせながら、収穫出来たら色々試してみますね。教えてくださってありがとうございます<(_ _)>
(2006年10月05日 08時14分20秒)
Re[1]:初めて作ったヤーコン！(10/01)
★ばばばあちゃん★
さん
**ゆ-ちゃん**さん
＞ヤーコン作ってられるんですね！
＞私はまだ食べた事無いんですが 調べてみるとオリゴ糖にポリフェノール・食物繊維・ミネラルと栄養たっぷりで低カロリーでといい事ずくめなんですね！葉や茎もヤーコン茶として使うらしいですよ！
＞ココ↓にいっぱいレシピ出てますよ！1度覗いて見てくださいな♪
＞http://ww4.tiki.ne.jp/~hitomi-/iinet/ya-kon.htm
調べてくださりありがとうございます<(_ _)>
見てきましたが、沢山のお料理があって驚きました。
植えるときは、どんな効能があるかも知らず作っちゃいましたが、そんないっぱいいいことずくめなんて、とってもラッキーですね(#^.^#)
収穫が楽しみです！
(2006年10月05日 08時27分09秒)
＞ヤーコン作ってられるんですね！
＞私はまだ食べた事無いんですが 調べてみるとオリゴ糖にポリフェノール・食物繊維・ミネラルと栄養たっぷりで低カロリーでといい事ずくめなんですね！葉や茎もヤーコン茶として使うらしいですよ！
＞ココ↓にいっぱいレシピ出てますよ！1度覗いて見てくださいな♪
＞http://ww4.tiki.ne.jp/~hitomi-/iinet/ya-kon.htm
調べてくださりありがとうございます<(_ _)>
見てきましたが、沢山のお料理があって驚きました。
植えるときは、どんな効能があるかも知らず作っちゃいましたが、そんないっぱいいいことずくめなんて、とってもラッキーですね(#^.^#)
収穫が楽しみです！
(2006年10月05日 08時27分09秒)
Re:私はあんまり(10/01)
★ばばばあちゃん★
さん
井出ちゃん３１６さん
＞好きでは有りませんが、母が通じによいと張り切って食します。
お通じによいというのは、お年寄りに喜ばれますね。収穫出来たら早速作ってあげたいと思います。
＞関東ではこのまま土中で越冬します。
良いことを知りました。それはやってみたいと思います。教えてくださりありがとうございます<(_ _)>
(2006年10月05日 08時36分55秒)
＞好きでは有りませんが、母が通じによいと張り切って食します。
お通じによいというのは、お年寄りに喜ばれますね。収穫出来たら早速作ってあげたいと思います。
＞関東ではこのまま土中で越冬します。
良いことを知りました。それはやってみたいと思います。教えてくださりありがとうございます<(_ _)>
(2006年10月05日 08時36分55秒)
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