2009.11.18
カテゴリ： 暮らし
１０月の末 ハロウィンのパンプキンモンスターで楽しんだかぼちゃです。
しばらく部屋の隅に置いていましたが。。
かぼちゃに戻して飾ってみたり。
元々食用のかぼちゃですからそろそろ食べごろ。
遊びに来た娘に持って帰るように言ったら断られ。。
息子のお嫁ちゃんにも声を掛けたけどいまいちの返事。。
もうウチで食べるしかない！！
と言うわけで先週末 イギリスの家庭料理”コテージパイ”を作ってみました。
合いびき肉 食パン 玉ねぎ 卵で少しゆるめのミートローフ風にまとめ耐熱皿にいれる。
火が通ったかぼちゃにバター 塩 こしょう コンソメ顆粒 で味付けてマッシュポテト風にする。
マッシュパンプキンを耐熱皿のひき肉の上に重ね その上にとろけるチーズをたっぷり乗せて
暖めておいたオーブン（オーブントースター)で火が通るまで焼く。
こんがり焼けて美味しい”コテージパイもどき”ができました～☆
（作り方は ローズマリーさんのブログから。
分量は長年のおさんどん経験で適当。。薄味の時にはケチャップやウスターソースで補えば大丈夫～♪）
さて、残りの３/４のかぼちゃですが。。
今日 全部を角切りにして皮を取って蒸しました。（蒸し鍋で３回ｗ～～）
その後つぶしてマッシュパンプキン状態にしました。
一部をミキサーに掛けてパンプキンスープを作りました。
大量のマッシュパンプキンは冷凍して。。またお料理を考えます～☆
しばらく部屋の隅に置いていましたが。。
かぼちゃに戻して飾ってみたり。
元々食用のかぼちゃですからそろそろ食べごろ。
遊びに来た娘に持って帰るように言ったら断られ。。
息子のお嫁ちゃんにも声を掛けたけどいまいちの返事。。
もうウチで食べるしかない！！
と言うわけで先週末 イギリスの家庭料理”コテージパイ”を作ってみました。
合いびき肉 食パン 玉ねぎ 卵で少しゆるめのミートローフ風にまとめ耐熱皿にいれる。
火が通ったかぼちゃにバター 塩 こしょう コンソメ顆粒 で味付けてマッシュポテト風にする。
マッシュパンプキンを耐熱皿のひき肉の上に重ね その上にとろけるチーズをたっぷり乗せて
暖めておいたオーブン（オーブントースター)で火が通るまで焼く。
こんがり焼けて美味しい”コテージパイもどき”ができました～☆
（作り方は ローズマリーさんのブログから。
分量は長年のおさんどん経験で適当。。薄味の時にはケチャップやウスターソースで補えば大丈夫～♪）
さて、残りの３/４のかぼちゃですが。。
今日 全部を角切りにして皮を取って蒸しました。（蒸し鍋で３回ｗ～～）
その後つぶしてマッシュパンプキン状態にしました。
一部をミキサーに掛けてパンプキンスープを作りました。
大量のマッシュパンプキンは冷凍して。。またお料理を考えます～☆
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かぼちゃのコテージパイ
ローズマリー さん
かぼちゃのコテージパイ
ローズマリーさん こんばんは～！
見よう見まねでコテージパイ”作ってみました。
黄色なので見た目も美味しそうでしょ～♪
美味しかったですよ。＾。＾*
水分が多いかぼちゃなので煮物には向かないみたい。
ミキサーにかけてスープが一番感嘆で美味しいかも。 (2009.11.21 22:16:31)
見よう見まねでコテージパイ”作ってみました。
黄色なので見た目も美味しそうでしょ～♪
美味しかったですよ。＾。＾*
水分が多いかぼちゃなので煮物には向かないみたい。
ミキサーにかけてスープが一番感嘆で美味しいかも。 (2009.11.21 22:16:31)
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