美味しそうなランチ!! お店みたいでとっても素敵です♪

パンの師匠様、凄いですね。訪問してみてびっくりです♪美味しそうなパンが一杯♪

初心忘れるべからず、ほんと大事なことですね。何事においても、初心忘れるべからずで、私も毎日コツコツ頑張るぞぉぉ。

(2009.07.08 10:32:15)

NATURAL BASKET

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2009.07.08
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カテゴリ: おうちランチ
IMG_1733.JPG



前の日記の、日曜日のお客様とは。。。
いつも来てくれる主人の姉さんでした~。
なんだかまた別の方みたいな書き方をしてしまいましたが。



そんなランチ、前もって写真を撮れなかったのと、またジェノベーゼが食べたくなってしまったので、昨日のおうちランチで再現。



IMG_1737.JPG


若干色薄に見えますが、現物はもう少し緑だったジェノベーゼ。
もっとバジルの量が多ければ、もっと緑が濃かったと思います。



付け合せにポテト。



IMG_1736.JPG



これも写真だと色が出にくいんですが、普通のジャガイモより濃いぃ黄色の*インカのめざめ*と言う種類です。
ホックリ感が普通のジャガイモよりあるかな?







IMG_1734.JPG



でもねー、やっぱり何度きてもらってもおもてなし下手でねー。
パスタの上のトマト、これ・・・


IMG_1719.JPG


シシリアンルージュって言う種類の、加熱用のミニトマトなんですけど、コレをこんな風にパスタの上に盛り付けるつもりですっかり忘れ。。。〈ちなみに加熱しました)

そしてインカのめざめも焼き忘れ。。。

通りで寂しい感じだと思った~〈涙。。。)

あとのおかずはサラダ。そしてミルクハース。



けどさー、スープは気に入ってくれたもんね~♪
(・・・誰に言い訳してるのか、自分でも分からないけど)
このスープ、冷やしても美味しいです☆


で、昨日のランチはこれに、主人用のお弁当の残りのオープンオムレツをプラス。


IMG_1739.JPG




話は変わるんですけど、昨日ふと、パンを焼くきっかけを思い出したんです。


私は・・・うーんと、また今度話しますが、結構大事なきっかけだったりします。
でも初めて作るのに、ネットで 師匠のページ に辿り着き、一人不安な中、頑張って作った時の事が、なんだか懐かしいなー、なんて。

何も分からない状態で一人で作るのはすごくドキドキしたけど、でも一人で出来た!!って達成感も大きかった!!!
パン教室なり学校なりで作ったら、先生が近くにいて捏ね具合や発酵具合を細かく教えてもらえるから不安はなかっただろうけど、それとはまた別な感動が出来たんだと思います。




皆さんはお料理に目覚めたり、パンを焼いたりお菓子作りにはまるきっかけって、なんでしたか?
お母さんが料理上手だったから自然と、という方もいれば、私と同じように、大事なきっかけがあった方もいらっしゃるでしょうね。


そんな、『初心忘るべからず』な私、昨日大失敗!してしまいました~〈笑〉
もう生地の状態からかなりキテました。
もうやる気を失い、使ってない食パン型にポンと放り込み、焼成。

またまた私のパンをもらってくれるありがたーい人に持っていくつもり&自宅用で倍量仕込んだのにぃぃぃ。。。
油断してちゃ、ダメですね!
初心忘るべからず、初心忘るべからず、初心忘るべからず・・・

次回はコレを言い聞かせて、緊張感を持って作って、ちゃんと焼けたら持って行くからね~!!!



IMG_1735.JPG


***今日も仕事なので更新だけ。。。次のお休みにはゆっくり皆さんの所に遊びに行かせてもらいますね~♪***


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最終更新日  2009.07.08 06:44:33
コメント(24) | コメントを書く


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おはよう!  
オハナ さん
おお!!美味しそうなパスタ☆
インカのめざめ、近くのスーパーにあるんでよく買ってます。おいしいですよね。ポテトサラダにしても何だかいつもより美味しくできる気がする~。
お料理上手が羨ましいよ~☆

私のパン焼きのきっかけは、大したもんじゃないけどオーブンレンジを中学生の時に買ってもらって~。
その説明書のロールパンを作ったのがきっかけです。
家族がすっごい褒めてくれたのがとっても嬉しかったのを覚えてます~。
だから、しばらく学校から帰って毎日パン作ってましたよー。ロールパンオンリーで(笑)
そこからずーっと定期的に焼いて今まできています。
こんなに続いてる趣味はこれだけ!

(2009.07.08 08:21:16)

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
Sussy  さん

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
techi-mama  さん
こんにちは~♪

インカのめざめ大好き~!!美味しくって(´∀`*)見つけるといつも買ってしまう!!

パン作りのきっかけかぁ…確かその時の職場にいた人が『昨日パンを作ってさ~』みたいな話を聞いたのが始まりだったなぁ。。。
今じゃたぶんその人よりもどっぷりハマってる気がするけど(笑)

人は何事も浮き沈みがあって当然!ぼちぼちやっていくのが一番だよ~(´∀`*) (2009.07.08 10:48:33)

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
Kico  さん
めちゃ美味しそうなパスタ!*>∀<*キャー☆
インカのめざめ 聞いたことあります!
噂では芋の種類の中では一番美味しいとか
うぅっ このランチごといただきたいよぅ*><*
私も先日 小さなベランダ菜園で採れたバジルでバジルペストを作ったんです^^
早くジェノベーゼが食べたいと思っているんですがペストを作ったとたんに達成感が出てしまい冷蔵庫で眠っています^^;
私もお菓子・パン作り やったりやらなかったり気の向くままに動いています^^
最初のきっかけは理由は何にもないのに急にやってみたくなるんです
興味が沸いて楽しくなると続けてみたり 
疲れたら休んだり 
自分で作ったものたちが 家族や友人に美味しいと喜んでもらえるとさらに嬉しくてまた作ってみたり
なんだかちゃんとした理由がないのですが*><*
でも周りの人たちからアドバイスをいただけて 大変嬉しく感謝しています*^^* (2009.07.08 10:51:40)

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
こんにちは!
パスタ美味しそうー!
おもてなし下手どころか上手ですよ?!
だって、のせ忘れなんて相手にはわからないですしΨ( `∀´ )Ψ
失敗とは違いますから、大丈夫ですよ!
ワタシなんてヘッポコですよー。
というか転勤族になって以来お招きなんてないですけど(笑)

私のパンを焼くきっかけは義母がHBを買ってしきりに勧めてくれたので知らない土地への引っ越しとともにすることがなくなるので(苦笑)、買ってみました。それからずっと、なので結構なります。(義母はすでに埃かぶってるくらい使ってない)
そろそろHBも買い替えかな、とは思ってますが、
作るのが習慣化するとちょっと失敗しても面倒でやる気のない時期でも(まさに今・・・梅雨に入ってずっと)、HB焼きっぱなしやカンパーニュにするだけでいいので細々続いてます。
私も主人も、そして何より私の両親がこの継続っぷりにびっくりどころか仰天してます(笑)

ちなみに母も義母も料理が下手です。
パンもお菓子も作りません。
なので、私もヘタです(笑)←言い訳
友達の家へのあこがれが強く残ってる・・・のかもしれません。
唯一受け継いでいるのは母の食いしん坊、でしょうか。
お料理上手な家で生まれ育った人はやっぱり最初から何かが違っていて、うらやましいなあ、といつも思います。
こればっかりはしょうがないのですけどね・・・。

あ、長くなりすぎちゃいました、ごめんなさい。

ちなみにHB焼きっぱなしの奴でも日(気温かな?)によってどうよ、それ?みたいな状態になったりします。ナマモノ相手なので失敗もあり、と勝手に言い聞かせてます(笑)

(2009.07.08 11:43:06)

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
mamranさん、こんにちは。今日はまた、色合いがとても元気かわいい!ですね~!そして、美味しそうです。ジャガイモもトマトも始めて知りました!
濃い黄色ジャガって、見た目にも食欲わきますよね。巡り合いたい!「インカのめざめ」。はい!メモメモ!あと、オープンオムレツ、キッシュにも見えて美味しそうで、きれいな画像ですね~。我が家、オムライスも大人気なので、作りたくなりました!あと、師匠さん、とても凄かったあ!パン作りの楽しさを伝える事への情熱を感じました。そして、私からすれば、パンブロガーさんの皆さん、凄いです。ご飯作りは当たり前の事だけど、パン作りは、情熱あってこそだと思います!私も、私なりの情熱を、ご飯作りに注いでゆきたい!と、新たなる「初心」を抱けました!人生まだ、長いもんね!良いお話を、有難うございました。・・・PS.せっかくの良いお話の後でなんですが、正しいつずりは
「burger」ですかね?す~み~ま~せ~~んでした。
(2009.07.08 15:02:04)

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
美味しそうですねぇ~~~♪♪
おもてなしが下手?どこが???
こんなおもてなしされたら私だったら嬉し過ぎますが???
おもてなしして欲しい。。。(^m^)

一番気になったニンジンポタージュ☆めちゃくちゃ美味しそうです!!

ぽち☆ぽち☆ぽち☆
(2009.07.08 18:25:37)

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
お洒落なパスタ♪おいしそ~^^
ジェノベーゼも大好きだし、トマトもポテトも。
でもお客様が見えると、テンション上がって
つい、忘れちゃったってこと、私もしょっちゅうです・・

私がお菓子作りを始めたのは、ママレンジのおかげかな~^O^
毎日毎日、ホットケーキばっかり焼いてた。
そこが私の起源です。 (2009.07.08 19:12:06)

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
MAU@  さん
うそ~ん。
昨日のうちのご飯と同じ~。ジェノベーゼとポテトまでは。
ポテトはベーコンを炒めて脂出して、かるくゆでたポテトに
小麦粉つけて、焼きました。
ベーコンの脂が染みて、おいしかったです。
今年はうちのバジリコが豊作なので、ジェノベーゼの出番が多いです。
料理は、うちが料理屋だったので、自然とこの道へ(笑)。
親はやめて欲しかったらしいですけど。
今になって、その気持ちはわかります(笑)。
(2009.07.08 20:21:38)

☆オハナさん☆お返事♪  
mamran  さん
オハナさん

インカのめざめ、やっぱり美味しいよね!!
ポテトサラダ!色もキレイそうだし良いかも~♪

中学生の頃からパン作りしてるのね☆
家族も喜んでくれるよねー♪
特にお母さんは安心したんじゃない?
ここでお料理に目覚めてくれたら、将来お嫁に行ってもお料理か大丈夫ね!ってね。

色々趣味って変わっていくけど、変わらないで続けられるのは、本当に好きな証拠なんだろうねー。
これからも大好きなパン作り頑張ろうね!!
(2009.07.09 06:23:23)

☆Sussyさん☆お返事♪  
mamran  さん
Sussyさん

私用のパスタなんで、大盛りですが。(しかもおかわりしたし)

師匠のパン、どれも美味しそうだったでしょ~☆
説明も丁寧だし写真も載せてるし、本当に初心者にはありがたいレシピです♪

そうそう!初心を忘れずに、毎日こつこつ頑張ろうね!! (2009.07.09 06:26:56)

☆techi-mamaさん☆お返事♪  
mamran  さん
techi-mamaさん

ここにもインカのめざめが好きな人発見!!
ほっくりしてて美味しいよね♪

職場の人の一言がきっかけなんだ~。
それからドップリね。
パンって難しいってイメージだから、成功すると嬉しくってはまっちゃうのかもね。

他の方のコメントにもあったけど、毎日こつこつ頑張って、でも頑張り過ぎないようにぼちぼち、だね!! (2009.07.09 06:31:52)

☆Kicoさん☆お返事♪  
mamran  さん
Kicoさん

インカのめざめってお芋の中で一番美味しいの?
そうかも~。ほっくりしてて、ちょっと栗に近い食感(でももっと水分あるけど)で美味しいもん♪

ベランダ菜園のバジルペースト良いよね~♪
作ってもう満足、ってわかる〈笑〉あと、買って満足して使ってない、みたいな事も。

でも作りたてはバジルの香りがたまらないので、次回はぜひ、作りたてを☆
(2009.07.09 06:36:29)

☆へなちょこはっぴーらいふ。さん☆お返事♪  
mamran  さん
へなちょこはっぴーらいふ。さん

そうだよね、乗せ忘れ、お客様には分からないんだから、オッケーって事で〈笑〉

お義母さんの勧めでHBを購入してからなんだー。
HB良いね~。低迷期で捏ねたくない時、機械にお任せ~♪出来るし。
そう、聞いた事あるー。やっぱりHBでも季節や温度・湿度で変わってくるみたいだね。
デリケートよね、パンって〈笑〉

お料理上手な家庭で、うーん、そうかも。
生まれた時から美味しい料理を食べて味覚が良いし、盛り付けのセンスも自然と備わるだろうねー。

でもさでもさ、お料理もセンスも、他のブロガーさんから刺激を受ける事も多いし、これから磨いていけば良いもんねー!!
今からでは遅い・・なんて言葉はなしで、これからだって!!って頑張ろ~☆
(2009.07.09 06:46:21)

☆チャーさん1104さん☆お返事♪  
mamran  さん
チャーさん1104さん

やっぱり信号色が揃うと良いよねー♪
チャーちゃんもいつもズッキーニやトマトを使って、元気色の美味しそうなお料理、華やかだもんね☆

師匠のパン、美味しそうでしょ♪
すごく分かりやすい説明だし、アレもコレも!って意欲を湧かせてくれる写真だよね☆

インカのめざめとシシリアンルージュ、見つけたら試してみてね!!
チャーちゃんがどんなお料理に変身させてくれるのか、今から楽しみです!!!

初心に還り、頑張っていきましょー! (2009.07.09 06:52:18)

☆omaesanさん☆お返事♪  
mamran  さん
omaesanさん

ホント~?
まぁ、ちょっと手違いはあったけどお客様には分からなかったしね〈笑〉
こんなんで良ければいつでもドーゾー♪
って遠いんだよね。。。
じゃあ埼玉に来る用事があったら(埼玉にはないかな)おこしやす~☆

ニンジンポタージュ、今度こっそりレシピ送信するね〈笑〉 (2009.07.09 06:56:22)

☆ミルクパン工房さん☆お返事♪  
mamran  さん
ミルクパン工房さん

女の子はこの組み合わせ大好きだよね♪
って、子は付けちゃダメ。。。よね〈汗)

ママレンジでホットケーキ!!
あれすごいよね!!
って、うちは違うシステムキッチン〈笑〉だったけど。
子供の頃に遊び感覚でもやっていると、ミルクパン工房さんのようにお料理上手になれるよね。
やっぱり環境って大事なんだなー。
わたしもおままごと大好きで、そのシステムキッチンでよく遊んだんだけどなぁ。。。
じゃ、見習って今から頑張ろ!

(2009.07.09 07:01:41)

☆MAU@さん☆お返事♪  
mamran  さん
MAU@さん

おっ!MAU@さんとこもジェノベーゼですかい?
バジリコ豊作うらやましい!!!
ジェノバのジェノベーゼ、食べてみたいな~☆
ジャガイモとベーコンの組み合わせ、美味しいよね!
私は茹でたジャガイモに、カリカリにしたベーコンをジュワーっとかけるょ。
今度MAU@さん方式試してみます。

MAU@さんのお宅、料理屋さんなんだ!!
やっぱり同じ道を歩んでいくのねー。
何でやめて欲しかったんだろう?
まぁどの道も厳しい世界だろうからねー。
(2009.07.09 07:08:09)

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
酒季  さん
こうして手料理をご用意されていたら、お姉さまもきっとよろこばれたでしょうね。
おもてなしの時って、他にもすることがたくさんあるからついつい「うっかり」が多くなってしまんですよね。わかります^^
にんじんスープもとっても濃厚でおいしそう。 (2009.07.09 12:58:58)

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
Rie さん
こんにちは~。

私もジェノベーゼ大好きです☆
バジルの香りがいいですよね!

私のきっかけは、やっぱり母の影響ですね。
お料理もお菓子もいつも手作りで、今日のおやつはなんだろう?とか、大好きなハンバーグ作ってくれたかな?ってウキウキしながら学校から帰る毎日でした。
今思うと幸せですよね、お母さんの手作りって。

私もそんなお母さんを目指してます! (2009.07.09 16:05:54)

☆酒季さん☆お返事♪  
mamran  さん
酒季さん

お料理上手・お菓子作り上手なお姉さんなので、毎回どんなランチにするか悩みます。
でもそれを考えてる時もまた楽しいんですよね♪

ニンジンスープね、全然ニンジンのクセがなくて美味しいんですょ~☆

(2009.07.10 10:26:55)

☆Rieさん☆お返事♪  
mamran  さん
Rieさん

バジルの香り、たまらないよねー♪

Rieさんはお母さんの影響大!なんだね。
お料理もお菓子も何でも上手に作れるお母さんが憧れって、すごくステキ~☆

尊敬してるお母さんを見習って、美味しいお料理をおいっぱい作って、家族を喜ばせてあげてね!!! (2009.07.10 10:30:05)

Re:ジェノベーゼ*お客様ランチ*アゲイン(07/08)  
mamranサンこんにちは。
ご無沙汰していました。

体調不良やら、なんだかんだですっかりさぼっちゃいました。
もっと早くここに来て元気blogを読んでいたら、もう少し早く復活できていただろうに・・失敗です。
と、愚痴を書いてしまってすみません。

ジェノベーゼパスタ美味しそうですね。私も大好きですよ。昨年は、自家栽培をしていたので、かなり食べましたよ。

きっかけは、忘れちゃいましたが、mamranサンの師匠のページを見たら作りたくなっちゃいますよね。

最近は、mamranサンのパンが刺激?になる事も多くなっています。私のパンの世界観が広がりましたよ(^^) (2009.07.13 12:31:04)

☆スパチュラ パパさん☆お返事♪  
mamran  さん
スパチュラ パパさん

ご無沙汰でした!

大丈夫ですか?体調不良だったなんて・・(涙)
ムリは禁物ですょ~。
気力も体力もない時は、ゆっくり休むのが一番だからね。

師匠のパン、どれも美味しそうでしょ♪
見ているとワクワクするんだよねー☆

私から刺激を?
嬉しいです♪こんなんでお役に(?)立てるなら。
お互い色んなパンを作って楽しみましょう☆

(2009.07.13 18:25:19)

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