ほかほか！卵酒
◆材料・・・４人分
卵 ２個
日本酒 ３カップ
素精糖（好みで） 大さじ３ *資料の出所が判る人にはわかる？！
作り方
①卵を溶いて素精糖を混ぜ合わせる。
②小鍋に日本酒を入れて中～弱火にかけ
（アルコールが苦手ならここでアルコールが飛ぶまで火にかけると良い。）
沸騰してきたら火を止め①を少しずつ細く流しいれながら
木べらか泡だて器でよくかき混ぜる。
◎かき玉風たまご酒
卵の半熟感が苦手な人にも飲みやすいタイプ
日本酒を２カップにして水１カップと合わせて上記と同様に作り
卵を入れたらかき回さずに蓋をし
そのまま一分ほど蒸らす。
時間はどちらも５分ほど。
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