まんごりあんの美味しい暮らし

あっさりピーマンの肉詰め

【作り方】

豚ひき・生姜とネギのみじん切り・

醤油・塩コショウ・片栗粉で練り、

半分に切ったピーマンに詰めます。

(私は、タネはそんまま入れちゃいます）

フライパンにノンオイルで肉の方から焼き、

いい焦げ目が付いたら、ひっくり返し、

お湯＆甘めの麺つゆをいれ、蓋をして２分くらい煮、

水とき片栗粉でとろみをつけ、

肉に火が通るまで煮たら出来上がり。

簡単でしょ？！

見た目は地味だけど、とっても美味しいですよ！

アボカドは、いろいろな食材との組み合わせがありますが、

最近、アボカドにスモークサーモンの組み合わせにハマっています。

普通のサーモンがトロサーモンに変身


サーモンとアボカドのマリネ

暑さのせいかな？久しぶりに体調を崩しました。

昨日は、仕事を早めに帰り、

最低限必要な家事しかしないで、夜は９時には寝ました。

昨日の夕食は、炊き込みご飯・味噌汁・枝豆だけ！！

それでも、「美味しい～美味しい～」と

３杯もお変わりしてくれた 娘

お茶碗洗いもしてくれました・・・ ありがとう！

今日は、体調が悪いなんて言っていられない！！

幼稚園の役員会がありました。

学期末の行事『夕涼み会』もツメの段階に。。。

あとは、実行に移すだけ・・・上手く行くといいなあ～

毎回ですが、役員会が終わるとホッとします。

そう見られませんが、心配性なところもあるんですよ！

体調もまだなので、今日も早く寝ることにします。

みなさんのところには、明日訪問しますね