ご無沙汰いたしました。
白菜と豚肉のお鍋、大好きです。
シンプルなのにすごく旨みがふかくて・・・あ、食べたくなってきました。

いい先生に出会えてよかったですね。
小さな自信を積み重ねていって、それが大きな力になる日がきっと来ますね。 (2008.01.17 11:45:29)

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カテゴリ: お料理

今週は、夫が毎日新年会で遅くなるので、

子供と3人の簡単な夕食が続いています。

昨日はいただいた白菜と豚肉をお鍋にしました。

豚肉と白菜の無水鍋

白菜と豚肉を交互に入れ、細かく切った昆布を入れ、 

水は入れずに、酒と少量の呼び水を入れて火にかけました。


白菜からの甘い水分と豚肉のエキスで、

凝縮された美味しいツユがちょっぴり出てきました。

ポン酢&柚子胡椒で・・・

アッサリだけど、濃厚な旨み

子供もかなりハマたようで、3人であっという間に完食です!!

安くて簡単でコレいいかもぽっ

息子の頭痛ですが・・・

昨日は、午前中にゆっくり寝たら、すっかり元気になりました。

夜、担任の先生から心配して電話をいただき、

学校での息子の態度 についてお話をしました。

まだ、学校でも授業中に歩いたり、

ハイテンションになったりと落ち着かないことが多い様です。

子供の様子は字に現れいて、落ち着かない時の字は、雑だし、

筆圧も強く、やたら大きくて、マスからはみ出ています。

毎日子供のノートを見ると大体分かるので、心配はしていました。

先生は、私が心配している事を心配してくれて、

じっくりゆっくりやりましょうと、私を励ましてくださいました。

私は、はじめはブルーになっていましたが、

今はあまり問題視しないようにしています。

息子の行動パターンも見えてきたし、

乗り越えさせなくか行けない事も、大体分かってきました。

いつかは壁にぶつかったり、自分を抑えることを覚えなくちゃいけない時が

くるんだと思います。 高学年になってからのケアは難しいけど、

まだ親や先生が何とか出来る年齢で良かったと思います。

それに、なんていい担任なんでしょう。

サッカーのコーチ だって、親には出来ない指導をしてくれています。

右脳教室の先生も、「みんな何かしら乗り越えなくちゃいけないの。

息子は絶対に大丈夫だから、子供を信じてあげて!」と言ってくれました。

いい先生方がこんなにも心配してくれて、息子は恵まれていますね。

自分で気付いて解決できるように、手を出し過ぎないようにして

あたたかく見守ろうと思います。


これを乗り越えれば、きっとスッゴクいい子になっちゃうかもぽっ

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Last updated  2008.01.17 12:30:31
コメント(12) | コメントを書く


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Re:白菜と豚肉の無水鍋 & 担任からの電話(01/17)  
mamin*  さん
息子さん頭痛が治ってよかったね~!!
テンションがあがっちゃうなんて授業にのめりこんでいる証拠だよね。
どうでもよければしらけちゃうはずだもん。
今は息子さんたくさんのこと一度に吸収しててそういう時期なんだよね。
豚肉と白菜の組み合わせ私も大好き。
柚子胡椒との相性もサイコーだよね~。 (2008.01.17 10:47:12)

Re:白菜と豚肉の無水鍋 & 担任からの電話(01/17)  
サクラ さん
お鍋おいしそぉおおヾ(≧▽≦)〃
私もこれなら失敗なく作れそうだ~~♪
ゆず胡椒に今ハマッているので
お休みの日につくっちゃお~と思います♪
いつもありがと~~っ

息子くん 元気になったみたいで
よかったですね~♪
それから 担任の先生も良い~~
低学年の担任って大事ですものねっ
先生がわかってくれていると安心ですね。
きっとスッゴクいい子になっちゃいますよぉお♪



(2008.01.17 11:06:38)

Re:白菜と豚肉の無水鍋 & 担任からの電話  
Oh!みつみつ  さん

mamin*さんへ。。。  
>息子さん頭痛が治ってよかったね~!!
>テンションがあがっちゃうなんて授業にのめりこんでいる証拠だよね。
>どうでもよければしらけちゃうはずだもん。
>今は息子さんたくさんのこと一度に吸収しててそういう時期なんだよね。

テンションが高いのは母親譲りかも(^_^;)
たぶん、注目を集めたいんだと思うんだ~
頭で考えるんじゃなくって、体が勝手に反応しちゃうみたい。自制心がきかない年齢だからね。

>豚肉と白菜の組み合わせ私も大好き。
>柚子胡椒との相性もサイコーだよね~。

そーなの。柚子胡椒があうんだよね~(^▽^)/ (2008.01.17 12:19:46)

Re[1]:白菜と豚肉の無水鍋 & 担任からの電話(01/17)  
サクラさん
>お鍋おいしそぉおおヾ(≧▽≦)〃
>私もこれなら失敗なく作れそうだ~~♪
>ゆず胡椒に今ハマッているので
>お休みの日につくっちゃお~と思います♪
>いつもありがと~~っ

手抜きっていうか、これ料理じゃないよね(笑)
たぶん、小1の息子でもつくれるかも(^▽^;)
簡単でも、すっごく美味しかったよ~!!

>息子くん 元気になったみたいで
>よかったですね~♪
>それから 担任の先生も良い~~
>低学年の担任って大事ですものねっ
>先生がわかってくれていると安心ですね。
>きっとスッゴクいい子になっちゃいますよぉお♪

子供が1人前になるのって大変だね~
お姉ちゃんはなんとなく育ててきて、いままで大きな問題もなく育ってきたけど、きっとこれからいっぱい乗り越えなくちゃいけない壁があるのかも。
男の子って小さいうちに済ませちゃうのかな? (2008.01.17 12:23:14)

Oh!みつみつさんへ。。。  
>ご無沙汰いたしました。

私の方こそ…(^_^;)

>白菜と豚肉のお鍋、大好きです。
>シンプルなのにすごく旨みがふかくて・・・あ、食べたくなってきました。

白菜を切っただけだし、調味料も入れなくて…こんなに簡単なのに、すっごくおいしいんだもん。
私も…昨日食べたばかりなのに、また食べたくなっちゃいました!!

>いい先生に出会えてよかったですね。
>小さな自信を積み重ねていって、それが大きな力になる日がきっと来ますね。

うちの子は、なんでも出来る子だったので、挫折を知らなさ過ぎたみたいです。小学生になって思うように行かないことが多くなって、自分でも戸惑ってるみたい。努力を教える時期みたいです。そして本当の自信がもてる時がくると信じてます。
いい先生たちに恵まれて良かったです^^
(2008.01.17 12:29:43)

Re:白菜と豚肉の無水鍋 & 担任からの電話(01/17)  
powerpufgirls  さん
まんごりあんさんがそんな風に
大きな器で見守っているから
絶対大丈夫!乗り越えれるよ~(^^) (2008.01.17 12:46:56)

powerpufgirlsさんへ。。。  

>まんごりあんさんがそんな風に
>大きな器で見守っているから
>絶対大丈夫!乗り越えれるよ~(^^)
-----
ありがとう。
パワ子ちゃんちとはまた違った悩み。
男の子を育てるのって、難しいのね~
(2008.01.17 13:10:57)

白菜、美味しいですよね^^  
みかきょん  さん
良い先生とめぐり合えること
これって重要ですよね

私も小学校の2,3年生の時に
すごくいい先生にめぐり合えて
いまだにその先生とだけは年賀状のやりとりしてます^^

(2008.01.17 20:55:26)

みかきょんさんへ。。。  
>良い先生とめぐり合えること
>これって重要ですよね
>
>私も小学校の2,3年生の時に
>すごくいい先生にめぐり合えて
>いまだにその先生とだけは年賀状のやりとりしてます^^
-----
ほんとにいい先生方に恵まれました。
今の担任の先生やサッカーのコーチも、息子にとって忘れられない恩師となるでしょう~ (2008.01.17 22:58:49)

Re:白菜と豚肉の無水鍋 & 担任からの電話(01/17)  
ankoro18  さん
うん。きっと優しい子になると思いますよ。
こんなに息子君を支えてくれる方々がいますもの!
そしてなによりも温かい家庭がつつんでくれていますからね(^_-)
簡単お鍋いいですね(~o~)
思いつきで作ったりもするのでしょうか?

(2008.01.17 23:16:35)

ankoro18さんへ。。。  
>うん。きっと優しい子になると思いますよ。
>こんなに息子君を支えてくれる方々がいますもの!
>そしてなによりも温かい家庭がつつんでくれていますからね(^_-)

ankoroちゃん、ありがとう!!
時間はかかると思うけど、家族で協力して頑張るわ~!!

>簡単お鍋いいですね(~o~)
>思いつきで作ったりもするのでしょうか?

思いつきだったり…作るはずのレシピの材料がないから代用しているうちに、偶然美味しいものにであったりもしまうす。料理も出会いなのかな?
(2008.01.18 08:13:57)

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