まんごりあんの美味しい暮らし

圧力鍋でスペアリブと大根を煮ました。

スペアリブは茹でこぼし、アクと脂を落としてから、

だし汁・砂糖・酒・みりん・酢・醤油で５分圧をかけ→自然減圧

大根を加えて２分圧をかけ自然減圧。

大根は形が崩れない程度に煮て自然に冷まし、味を浸みこませました。

冷めた時に、キッチンペーパーで浮いている油を取り除き、メタボ対策！！

肉も骨からホロッととれて、やわらか～

とっても美味しかったです！！

フィスラー圧力鍋 ブルーポイント4.5L

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家の脇に地植えしたラベンダー

これは、去年の画像です・・・背丈が小さいですね。

今年はこんなに勢いよく育っています。

作った柵

お花がちらほらと咲き始めました。

風が吹くたびに、香りもほのかに香ってきます

蕾もいっぱいあるから、 いっぱい咲き始めたら、

もっと香りがいいだろうな～楽しみです