静かな時が流れる｢風の庭」

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2018.05.02

矢車草って、やっぱりいいな。アカシアの天ぷらと、そばサラダ

(8)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3770)

カテゴリ：庭

矢車草の咲く一画です。
昔からなじみ深く、道端にも種がこぼれて咲いていたりと、
ありふれた花ですが、やっぱりいいな、と毎日思います。

彩りが豊富なのも魅力です。

ピンクとブルー。

混じり。

紫色。

先日、庭に来てくれた人に、何の気なく、
白が無いんだよね、と話していたら、
翌日、ごっそりとスコップで掘った白を持って来てくれました。

来年、ここは白、と分かるように、全然違う場所に植えました。
もう庭の植物を増やさない積りですが、あげたり貰ったりと、
自然に増えていくのは、有難く育てていきたいと思います。

この季節、車を走らせていると、あちらこちらに、
アカシアの白い花が、ぶら下がっているのをよく見ます。
高木なので、遠くからでもすぐにそれと分かります。
並んで咲いているあたりは、たいていは、川のそばです。
アカシア、と言ってますが、本当はニセアカシアが正しいです。
アカシアが咲くと、一度は天ぷらにしたいよね、と、
車の中で、そんな話をしていました。
でも、ちょっと花を折り取って頂いてくるには、
あまりにも高い場所にあります。
昔は、高枝ばさみを持って採りに行ったこともありましたが。

不思議なことに、そんな話をしながら帰宅したとたんに、
電話が鳴って、アカシアの花を届けますね、とM子さんです。
まあ、なんて美しい！
そしてなんと以心伝心でしょう。
いまね、アカシアが欲しい、と話していたところなのよ、と言いました。

この季節限定のアカシアの天ぷらです。
いざ揚げようとしたら、てんぷら粉が無くて、
小麦粉に卵を入れて生地を作ったために、
真っ白に揚らなくて残念でしたが、美味しかったです。
あのね、がぶっと口に入れると、蜜がじゅわっと口に広がり、
花びらの厚さ感が、しっとりと口に残ります。
たくさんは食べたくないけれど、季節感を味わうには最高です。

お家ランチのメインは、冷たい日本そばサラダ。そばは乾麺。
ある限りの野菜を乗せ、カニカマ、錦糸卵、海苔、
そして小女子の揚げたのをトッピング。
美味しい、胃に感謝。
そうそう、今日のドレッシングは、
めんつゆにオリーブオイルと、ワサビを溶き入れます。
これいい！五日には人が増えるので、また作ろうと思います。

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