
プリムラジュリアンが、秋の陽を浴びて、
元気に咲いています。
右奥に、花の咲いていない株が三株ありますが、
これは、昔からある宿根性のプリムラです。
花芽はまだ付いていないのですが、
毎年咲くので、期待して待っています。
プリムラジュリアンは、本来は多年草。
なかなか気難しいので、一年草扱いだそう。
この場所なら、頑張ってくれる気がしています。
周りには、タツナミソウがぎっしり。
立つ浪のようでしょう?
こんな風に、ジュリアンを守っています。
違う場所には、白いタツナミソウ。
咲いていたのは二輪だけで、花がらがいっぱい。
知らない間に、咲いて散ってしまったのね。
瑞々しい大根を頂きました。
先日頂いた柚子があるので、柚子大根を。
本格的に作りたいな、と、ユーチューブを、
探し回り、あちこちのいいとこどりで。
皮つきのまま、四分割にします。
乱切りにして、分量の 4パーセントの塩を、
まぶします。
重石をして、三日間このまま置きます。
水が上がり、量が半分になり、
大根がしなしなになってから、味をつけます。
三日間、待ちましょう。
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