わたしのブログ

昨日の朝　姪が　自宅で採れた　イチゴと　ラッキョウを

届けてくれました。

朝どりです

イチゴは　不揃いですが　一キロもあって私ひとりで

食べきれません。

ジャムにしました

綺麗に洗ったイチゴに　お砂糖をまぶして

数時間　置いておくと　お砂糖が溶けて

イチゴから出た果汁の出具合を見て

あくをすくいながら　２０分ほど煮ます

家じゅうが　イチゴの甘い香りでいっぱいです

煮詰まってきた頃　レモンを入れますが

入れすぎて　少し酸味の強いジャムになりました。

ラッキョウも一キロ　塩で一夜漬けて

甘酢に漬けます

今日は　ラッキョウの匂いと　イチゴの匂いで

キッチンは変な匂い！！

一日中窓を開けて　キッチンに風を通して

すっきりとして　良かったです。