ふわふわりん

マリア家の食卓２

酢鳥、紫玉葱のゴマドレッシングサラダ、ごぼうの煮付け♪
我が家では酢豚ではなく酢鳥です＾＾ささみを使ってヘルシーに
仕上げちゃいます。ごぼうはきんぴらにするよりもこうして
煮物にした方がカロリー減少にもなるんですよ・・・♪
紫玉葱はしばらく水にさらしてドレッシングで頂きます＾＾

料理５

精進炒め、紫玉葱のサラダ、かしわ飯、もやしの味噌汁♪
今日の食卓はかしわ飯に鶏肉を使ってるだけで後は全て
野菜ばかりです・・・。精進炒めは人参、大根、ブロッコリー
しいたけを炒めて味付けしただけ。。。お寺でも出そうな料理☆
九州では鶏肉を入れた味付けご飯をかしわ飯と呼んでます。。。

料理６

そぼろ丼～♪
私の大好きなメニューの１つです＾＾そぼろと玉子とインゲンの
３色丼です・・・♪このそぼろの作り方は私が結婚前に花嫁修業で
働いてた総菜屋さんで作ってたもので・・・私が作ってました＾＾
なので今でも得意料理なんです♪

料理21

本格的ミートソース♪
ダーリンの大好きな本格的ミートソースです。
セロリ、人参、玉ねぎを良く炒めてひき肉を炒めて
赤ワインで味付けして。。。スープをたっぷり入れて
トマトの水煮缶を入れてコトコトと2～3時間煮込みます♪
2～3時間後にはたーーっぷりあったスープもなくなって
赤ワインのきいた本格的ミートソースが出来上がります。
仕上げにバターを溶かせば出来上がり～(*^ー^*)えへへ♪
手間隙かかる一品だけど美味しさは抜群ですよ！

キッチン