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レシピ
トマトソースのパスタ
☆材料(約4人分)
完熟トマト 4個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2杯
バジル(あれば) 適宜
コンソメ 半個
塩胡椒 少々
パスタ 400g
ツナ 小缶(80gくらい)
☆作り方
パスタを茹でるお湯を沸かしてる間に
1 バジルを細切りにする
2 トマトは皮がついたままザク切りにする
3 ニンニクは包丁でつぶして粗みじん切りにする
4 冷たいフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火にかけ
薄く色づいて香りがでるまで炒める
5 トマトを加えざっと炒めて炒め煮にする
6 多目の塩を入れパスタを茹でる
7 ツナをいれ、砕いたコンソメ、塩、胡椒で味を調える
8 ソースの水分が多ければ数分早めにパスタを取り出しソースの中で炒め煮する
9 バジルを入れてさっと炒めて盛り付ける
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