酒類大雑把解体新書 | ぴろまりん

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2008年05月08日

皆様は甲類とか乙類とかって焼酎の種類の違い分かりるですか？
あらひ、等級の違いかと思ってましたけんども、実は製法の違いを表してる用語だったです(>_<)／～知らんかった！
その話も千津先生の返信メールにありらん（韓国民謡）なので、今回は焼酎大雑把解体新書日記ですからー(^-^)v
ちなみに、この日記は「日本焼酎」日記から続いてる日記ですから、日本焼酎日記から読んだ方が分かり易くなりますからー＼(^-^)／

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■乙類焼酎■■

乙類焼酎は、●美ちゃまが大好きな「本格焼酎」のことですわ。
お酒は好きなのにアルコールのにおいが大嫌いな●美ちゃまは、香味成分が残っていて、芳香な原料の香りと味が残る乙類焼酎を無意識に選んで買っているそうですわね(笑)

うひぃ！　よけーな話は削除削除(>_<)／～中略中略！！

乙類焼酎は、単式蒸留機で蒸留を一度だけした、昔ながらの、旧式焼酎などとも呼ばれる焼酎のことですのよ。
酒税法では、蒸溜したアルコール度数４５度以下で、ウィスキー類、スピリッツ類に該当しない物というような文をもって乙類焼酎を言い表しておりますわ。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■甲類焼酎■■

甲類焼酎は、奈菜ママさんが毎年作っている梅酒に使うホワイトリカーが分かり易いですわ。
●美ちゃまが苦手なアルコール臭の強い焼酎ですのよ。

えぇー？！　ホワイトリカーって焼酎だったですか(>_<)／～知らんかった！！
あらひ、ホワイトリカーは、焼酎の香りしないし、味気ないし、アルコール臭いし、とてもぢゃないですけんども、ストレートとかロックぢゃ飲めまへん(>_<)／～★

甲類焼酎は、連続蒸留機で連続蒸留された蒸留酒のことで、新式焼酎という別名もありますわ。
これは、蒸溜したアルコール度数３６度未満で、ウィスキー類、スピリッツ類に該当しない物というような文をもって酒税法では言い表されておりますのよ。

今は化学合成のアルコールもありますが、●美ちゃまが勤めていた診療所では、本格醸造され、それを連続蒸留した、とても純粋なアルコールを使っていましたのよ。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■その他の酒たち■■

千津先生からの返信メールは、まだまだ、まだまだ続きまくります。
んで、蒸留酒たちの話も千津先生からのメールにありますので、その話は要約箇条書きで、美味しいとこだけ掲載しました(^-^)v

蒸留酒を白樺の炭で濾過したならウォッカ扱い

アルコール含有物を蒸留する時、他の香味成分を添加した場合にはジン扱い

糖を含んだ植物や糖蜜を蒸留酒の原料にした場合には、ラム、またはテキーラ扱い

発芽させた麦芽などを蒸留酒の原料にした場合にはウィスキー扱い
（発芽させた麦芽を醸造しただけで蒸留しないならビール扱いになります）
（発芽させていない麦を蒸留酒の原料にした場合には焼酎扱いで、麦焼酎になります）

ぶどうを蒸留酒の原料にした場合にはブランデー扱い
（ぶどうを醸造しただけで蒸留しないならワイン扱いになります）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■あとがき■■

うひぃ！　日記を書いてたら酒飲みたくなっちまいまひた(>_<)／～呑ませて！！
というわけで、あらひは酒呑みますんで、日記おしまいです＼(^-^)／～らりほぉ♪♪♪

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