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2004.03.06
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ゴマパン

(8)
カテゴリ： カテゴリ未分類


ズボラを反省して今回新たに登場！

ゴマパン＝깨찰빵＝
≪材料≫
タピオカ粉　1k230g
強力粉　240g
塩　15g
ショートニング　300g
卵　8個
しょうゆ　27g
黒ゴマ　50g
水　340g

１．材料を入れてコネル（ショートニングは溶かして）
　　　低速3分中速3分
　　　少し水気多めで
２・コネタものを10－15分休ませる
３．60gくらいずつ計量し生地を丸めて形作る
４．鉄板に並べて10分くらい休ませる（ラップ等で覆うだけで発酵させない）
５．オーブン温度180－200度　20分ほど焼く

tpan

この깨찰빵のモチモチの秘密はタピオカ粉にあったのでした～
混ぜて焼くだけの簡単レシピなので
是非作ってみてくださいね♪





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最終更新日  2004.03.07 02:34:15 コメント(8) | コメントを書く


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