スフレチーズケーキ
スフレチーズケーキ（15cm）
材料
卵白 2個
砂糖（メレンゲ用）20g
卵黄 2個
砂糖 30g
プレーンヨーグルト 200ｇ
レモン汁 大さじ1
スキムミルク 大さじ１
薄力粉 20g
片栗粉 10g
1.オーブンを170度で予熱。湯煎焼きにするのでお湯を沸かす。
型にオーブンシートを敷き、お湯が入らないように型にアルミ箔を巻く
2.ハンドミキサーで角が立つまで卵白と砂糖でメレンゲを作る。
3.別のボウルに卵黄、砂糖、プレーンヨーグルト、レモン汁、
スキムミルクを入れよく混ぜてから
薄力粉、片栗粉を混ぜて振るい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.メレンゲを3回に分けて1度目はしっかりと
2度目3度目は泡をつぶさないように混ぜて
オーブンシートを敷いた型に入れる。
5.170度で60分。
竹串を挿して焼けていなかったら10分づつ増やして様子をみて。
6.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
作り方を見ると面倒そうですが
すべて混ぜるだけなのであっというまにできます。
ローカロリーでシュワ～なケーキが焼けますよ。
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