ホントに簡単！元カレのカレー
なーんて、憎んではいませんがお蔵入りにするのは
もったいないくらい美味しいカレーです。是非お試しあれ♪
※ 材料の量はまた適当です。いつも感覚で作ってます。
【材料】
鶏肉 中くらいのパック２個くらい
玉ねぎ １個
にんにく １～２カケ
お塩 小さじ半分くらい
オイル 大さじ５杯くらい
レモン １／４個
カレー粉(いわゆるルーではなくてカレー粉です。私は赤いＳ＆Ｂのを愛用)
【作り方】
１．オイルをお鍋に入れて熱します。
２．みじん切りにしたにんにくを炒めます。
３．同じく、みじん切りにした玉ねぎを加えて更に炒めます。
４．色が変わった頃に、カレー粉を加えて更に炒めます。(大さじ２杯くらい)
５．一口大より少し大きめに切った鶏肉を加えます。
ヘラみたいなものでざっくり混ぜながら炒めるといいです。
６．水をヒタヒタくらいに加えて、煮込みます。
７．チキンに火が通った頃に、味見をしてみてお塩やカレー粉で調整します。
８．水分がだいぶ減って少し濃厚な感じになったらレモンを絞って出来上がり！
ここで、牛乳や生クリームを加えるとマイルドな感じになります。
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