PR
Freepage List
ＭＡＳＡ3125
吉川釣具店です。 神戸・須磨駅前で釣りエサ屋を営んでいます。 須磨海岸の釣り情報、感想もアップしています。 貴方の釣りにお役に立てますよ。
Comments
Calendar
Keyword Search
▼キーワード検索
2010.03.14
カテゴリ： 釣果情報
おはようございます。
３月１４日の日記です。
小春日和の好天で大勢の方が釣りに出かけられ、海岸が賑わっておりました。
釣り人が多くなれば、おのずと釣果の方も好漁の声が聞こえてきております。
一方、残念にも釣果に恵まれなかった方もおられますので、ぬか喜びは出来ませんが釣りは運７分ですので諦めないで次回の釣行の好漁を願っております。
釣果情報ですが
まずは大阪のＳさんが２０センチ～２５センチのカレイを３匹。
朝からマムシのエサで臨みましたが３０センチが欲しかったと本人の談でした。
３匹は良しの釣果ですが、サイズだけは相手次第ですからね。。。
アイナメ２７センチ～２０センチ迄を７匹。
最後に滋賀のＴさん。
先日の夜から昼前迄の釣行でした。
アナゴ４２センチ前後 約１５匹
クジメ：２４センチ ４匹
カレイ：２０センチ前後 ３匹
ガシラ：５匹
いつもながらの大釣りには感服いたします。
アナゴに仕掛けをぐちゃぐちゃにされると嬉しい悲鳴を上げておられました。
ご覧の通り、浅場は海水温度も上がりつつあり、カレイが好調になってきております。
又、ガシラ、アイナメも型が大きくなり、メバルと共に活性が上がってきた様です。
明日（１５日）は月曜日ですがＡＭ中は営業いたします。
３月１４日の日記です。
小春日和の好天で大勢の方が釣りに出かけられ、海岸が賑わっておりました。
釣り人が多くなれば、おのずと釣果の方も好漁の声が聞こえてきております。
一方、残念にも釣果に恵まれなかった方もおられますので、ぬか喜びは出来ませんが釣りは運７分ですので諦めないで次回の釣行の好漁を願っております。
釣果情報ですが
まずは大阪のＳさんが２０センチ～２５センチのカレイを３匹。
朝からマムシのエサで臨みましたが３０センチが欲しかったと本人の談でした。
３匹は良しの釣果ですが、サイズだけは相手次第ですからね。。。
アイナメ２７センチ～２０センチ迄を７匹。
最後に滋賀のＴさん。
先日の夜から昼前迄の釣行でした。
アナゴ４２センチ前後 約１５匹
クジメ：２４センチ ４匹
カレイ：２０センチ前後 ３匹
ガシラ：５匹
いつもながらの大釣りには感服いたします。
アナゴに仕掛けをぐちゃぐちゃにされると嬉しい悲鳴を上げておられました。
ご覧の通り、浅場は海水温度も上がりつつあり、カレイが好調になってきております。
又、ガシラ、アイナメも型が大きくなり、メバルと共に活性が上がってきた様です。
明日（１５日）は月曜日ですがＡＭ中は営業いたします。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
料理
滋賀のＴ さん
アナゴ
１．簡易蒲焼き
●捌いたアナゴを家庭用コンロに合う大きさにカット（尻尾部分は後述の鍋になります）
●白焼きにします
●ガシラ等の煮魚出汁に醤油とアナゴの頭を追加して煮詰めます
●パットに白焼きを並べて、煮詰めた出汁をかけて冷まします
●冷めたら袋にとりわけ、出汁も入れて、冷凍します
●電子レンジで解凍すれば、美味しいアナゴの蒲焼き
２．アナゴ鍋
●白焼きの際に、家庭用コンロからはみ出る尻尾部分を集めて鍋へ
●水菜と一緒に煮込んでポンズでどうぞ
３．骨せんべい
●捌いたアナゴの骨から血合いを取り除きます
●油でカリッと揚げて塩をふります
ガシラとクジメ＋ハゼ
●煮付けです
●酒と味醂、醤油、砂糖で味付け
●アナゴ用に出汁を使う関係から、水も入れて多めの出汁で炊きました
クジメ大
●刺身です
●小骨が多いと感じる人は、ハモの感じとなるよう、包丁で骨切り風にたたいてみましょう
カレイとミニメバル
●素揚げにしました
●家族に受けました
ナマコ
●両端を切って、腹を裂きます
●不要物を出したら、塩もみして、適当に切り分けます
●ポン酢をかけたらナマコ酢の出来上がり
もらい物中心のメバル（上記の写真外）
●下ごしらえしたら、そのまま冷凍
●不漁時の緊急お魚と変身
アナゴの保存法法でいいものあれば教えてください
(2010.03.15 16:54:27)
１．簡易蒲焼き
●捌いたアナゴを家庭用コンロに合う大きさにカット（尻尾部分は後述の鍋になります）
●白焼きにします
●ガシラ等の煮魚出汁に醤油とアナゴの頭を追加して煮詰めます
●パットに白焼きを並べて、煮詰めた出汁をかけて冷まします
●冷めたら袋にとりわけ、出汁も入れて、冷凍します
●電子レンジで解凍すれば、美味しいアナゴの蒲焼き
２．アナゴ鍋
●白焼きの際に、家庭用コンロからはみ出る尻尾部分を集めて鍋へ
●水菜と一緒に煮込んでポンズでどうぞ
３．骨せんべい
●捌いたアナゴの骨から血合いを取り除きます
●油でカリッと揚げて塩をふります
ガシラとクジメ＋ハゼ
●煮付けです
●酒と味醂、醤油、砂糖で味付け
●アナゴ用に出汁を使う関係から、水も入れて多めの出汁で炊きました
クジメ大
●刺身です
●小骨が多いと感じる人は、ハモの感じとなるよう、包丁で骨切り風にたたいてみましょう
カレイとミニメバル
●素揚げにしました
●家族に受けました
ナマコ
●両端を切って、腹を裂きます
●不要物を出したら、塩もみして、適当に切り分けます
●ポン酢をかけたらナマコ酢の出来上がり
もらい物中心のメバル（上記の写真外）
●下ごしらえしたら、そのまま冷凍
●不漁時の緊急お魚と変身
アナゴの保存法法でいいものあれば教えてください
(2010.03.15 16:54:27)
Re:料理(03/14)
滋賀のＴさん。
見事な調理で嫁も感服しております。
これこそ釣り人として釣った魚に対する敬意の表れであると思います。
魚料理のサイトを開設するに値するメニューの数々ですよ。
ご質問のアナゴの保存方法ですが調理後、生のまま冷凍保存しか知らないのですよ。
そもそも夜釣りは体を悪くして釣りに行ってませんし、料理も満足に出来ないのですよ（泣）
ごめんなさい。
吉川釣具店
(2010.03.16 08:10:44)
見事な調理で嫁も感服しております。
これこそ釣り人として釣った魚に対する敬意の表れであると思います。
魚料理のサイトを開設するに値するメニューの数々ですよ。
ご質問のアナゴの保存方法ですが調理後、生のまま冷凍保存しか知らないのですよ。
そもそも夜釣りは体を悪くして釣りに行ってませんし、料理も満足に出来ないのですよ（泣）
ごめんなさい。
吉川釣具店
(2010.03.16 08:10:44)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
