ティラミス
材料１． 卵黄 １個
水 大さじ１
砂糖 ６０㌘
ゼラチン ３㌘ 水にゼラチンを入れふやかしておく
２． クリ－ムチ－ズ １箱
３． 生クリ－ム １５０ｃｃ
４． コ－ヒ－ １／２カップ
砂糖 大さじ１と１／２
あればブランデ－
５． スポンジ 市販品でよい 作りたい方は下記参照
５ミリから１センチぐらいの厚さにしておく。
(作り方）
１． １の卵黄．砂糖を白っぽくなるまで泡立てる。
そこへふやかしたゼラチンを加える。
２． クリ－ムチ－ズを柔らかくしておき１と混ぜる。
３． 生クリ－ムを８分立てし２とあわせる。
４． 薄く切ったスポンジを型に引き、材料４の混ぜた物をしみこませる。
その上に３の生地の半量を加え、もう１度スポンジ材料４、３の生
地を加え最後にココアをふりかける。冷たく冷やしてできあがり。
（簡単スポンジ ）卵３個と砂糖６０㌘を白っぽくなるまでしっかり泡立て
ふるっておいた小麦粉５０㌘を加え、オ－ブンの天板に流し 入れ２００°で２０分焼く。
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