シフォンケ－キ　母の味風

　材料　Ａ小麦粉　　　　　　　１１０㌘
　　　　　　 砂糖　　　　　　　　１５０㌘
　　　　　　 サラダ油　　　　　　　６０CC
　　　　　　　 卵黄　　　　　　　　　２個分
　　　　　　 ベ－キングパウダ－　小さじ１
　　　　　　 水　　　　　　　　　１００CC
　　　　　 B　卵白　　　　　　　　　２個分
　　　　　 　レモン汁　　　　　　　半個分
　ＡとＢをそれぞれ別々に泡立てる。

　特に卵白の方はしっかりと泡立てる。

　泡をつぶさないようにＢをＡに少し加えて混ぜる。
　　　　　　　（犠牲の卵白というらしい）

　残りの卵白も加える。

　１６０°のオ－ブンで４０分焼く。

　焼けたら型を逆さにして冷ます。

シフォンケ－キ　わが家風

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