超簡単！お気に入りレシピ！
以前、生協のレシピに載っていたのを、自分で簡単にアレンジしました♪
主人にも好評だったので、良く作ります。
[材料（２人分）]
豚小間切肉 １５０ｇ（酒、醤油、片栗粉を適量まぶしておく）
空豆（正味） ８０ｇ（生だったら硬めにゆでておく、冷凍食品だったら解凍しておく）
生しいたけ ３～４枚（うすぎり、または４等分に）
長ネギ １本（１ｃｍ幅の斜めぎり、または輪切りに）
にんにく １かけ（みじんぎりに）
調味料Ａ（全部あわせておく）
しょうゆ大さじ１ 酒小さじ１ 中華だしの素小さじ１ 水大さじ１
[作り方]
１、フライパンに、にんにくのみじんぎり、多めの油を入れ、熱する。
２、にんにくがジリジリ言い出したら下味をつけた豚肉を炒める。
３、２が半焼けくらいになってきたら、フライパンの半分側に寄せ、空いたところに長ねぎとしいたけを入れ、炒め始める。
３、の材料がそれぞれ炒まってきたら、ぜんぶ混ぜあわせながら炒める。
４，３に空豆を入れ、合わせた調味料を加えて軽く混ぜ合わせ、お好みで塩、コショウで味を調える。
★本当のレシピは、豚肉は別に油で揚げて使うのですが、そんなことやってらんないので（苦笑）多めの油で炒めてみたらイケました！
冷凍の空豆でも充分イケます！（うちは冷凍庫に常備）
長ねぎやしいたけは、お好みの形で切ってみてください♪
（私はしいたけはうすぎり、長ねぎは斜め切りが個人的に好きです）
＜なんちゃって酢豚＞
材料 豚バラ肉うすぎり １５０ｇ
玉ねぎ １/２ヶ
ピーマン（赤と青）それぞれ１ヶ
エリンギ 一本
合せ調味料（すべて各大さじ１）
ケチャップ、さとう、酢、黒酢、みりん、チキンスープの素、水（または酒）
１．豚バラ肉は一口大に切り、塩、黒コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす
２．野菜も一口大に大きさをなるべくそろえて切っておく
３．フライパンに多めのサラダ油をしき、肉を両面こんがりと焼く。
４．肉に火が通ったら、野菜も入れて炒める。
５. 最後に合せ調味料を流し入れ、からめる
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