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カボチャの塩煮を貰った。そのままでもおいしいんだけど、もうちょっと甘いものが欲しかったので、シナモン、豆乳、メープルシロップを混ぜてフォークで潰してラップで丸めてなんちゃって茶巾しぼりにして食べました。コーヒー屋さんから貰ったクッキー1箱があって外国産でどうもそのままではおいしくないのでこれも潰してタルト生地にリメイクしようかと思ったのですが、それは面倒なのでやめました。カナダ産 メープルシロップ100% 1L夏に作ったトマトソースのビン詰めと野菜でべジカレーを作り、玄米ご飯に乗せて食べました。大量にガッツリ食べました。たまにあるでしょ?大食いしたい時って。夜はすることもなかったので1月に作った石鹸で固すぎて気に入らない石鹸4個をピーラーで削ってリバッチする作業をしました。明日手を加えて新しい石鹸に生まれ変わる予定。シアバターを足して冬用のリッチな石鹸にしたいです。
November 19, 2007
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【オーサワジャパン】玄米甘酒 250gを飲んでみたいんだけど、玄米甘酒が作れると図書館で借りてきた大地からの贈り物レシピという本に出てたので早速トライ。秋は漬物の季節です、スーパーには4,5種類の麹が売ってました。土地に近いものを選ぶという観点から十勝産の麹を¥178で購入。そして昨日炊いた玄米&小豆ご飯を鍋に入れふやかし、ミキサーで細かくして麹と合わせて炊飯器へ。本当はお粥のようになるまで煮るらしいが、ガス代節約。保温で6時間で完成するそうです。寝る前にスイッチ入れます。明日の朝にはおいしい玄米甘酒が出来てるのでしょうか?ちょっと楽しみ~。昨日この本Organic base買いました。玄米&小豆ご飯と自家製天然酵母でカンパーニュも焼きました。増量でさらにお値打ち価格になりました!さだこの浅漬け工房熟成ぬか床セット「簡単においしい...
November 7, 2007
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朝食に大豆黒豆入り玄米ご飯をおにぎりにして1つは味噌&メープルシロップ、1つは醤油&メープルシロップを塗ってフライパンで焼きました。知り合いが作った手前味噌に岩のり、のり、ネギを入れ即席味噌汁も添えて。玄米は食べごたえがあるのでおにぎり2個は食べ切れなかった。1個半でギブアップ。お昼に半分また食べました。玄米は腹持ちがいいのでお腹が減りません。あと肩とか目とかが楽になりました。食べるだけで体調がこんなに短時間で良くなるなんて驚きです。私が持ってる本はこの2冊です。玄米でおうちゃくダイエット体の中からきれいになる食べ方。
November 2, 2007
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最近外食したり、甘いもの食べたりでちょっと体が重く感じでいます。そんな時は玄米に限る!いや普段からわりと玄米食べてるんだけど、より粗食にして体に溜まってる毒素っていうかを取り除いてリセットします。昨日は大豆と黒豆と玄米を一緒に炊いて、納豆とネギと大根おろし、番茶3杯で晩御飯。う~ん、これこれ、体が欲してたのはこういう地味でパワーのある食物なんだ。しばらく、なんちゃってマクロ生活します。が、昨日焼いたスコーンは食べます!残りも冷凍してチビチビ食べます。人間は雑食に出来てますから、ちょこっとつまみながら健康的食生活をエンジョイします。中島デコのマクロビオティックパンとおやつオーサワの玄米ポンセン(プレーン)有機JASキャロブパウダー300g
November 1, 2007
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最近トマトが激安です。さらにおつとめ品の真っ赤なトマトが狙い目です。何故なら完熟トマトでソースを作りたいから。今日はそんな激安トマト(しかもかなり大きめ)8個を使ってトマトソースを作りました。 材料トマト 大8個カットトマト 400g1缶(イタリア産特売で¥100で買ってあったもの、ついでに入れる)オリーブオイル 大さじ2ニンニク 3片玉ねぎ 大1個白ワイン 100cc(冷蔵庫にあったので、なくてもいいと思う)ブーケガル二 1束(ローリエがなかったので)はちみつ 小さじ2(砂糖でもいいんじゃないかな)塩 小さじ1(インドネシア産の天然塩、まろやかな味です)コショー 8ガリガリ(挽きながら加えたので、、、、) 作り方トマトのおしりに十字の切れ目を入れ沸騰したお湯に20秒くらい入れ湯剥きする。ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで香りが出て茶色くなるまで炒める。玉ねぎのみじん切りも加えしんなりするまで炒める。カットトマト、湯むきし適当にカットしたトマト、、ブーケガル二、白ワインも加え中火で煮る。ハチミツを投入。少ししてから塩コショーで味を見ながら調整かき混ぜながら水分を飛ばしとろみをつける。(3,40分)その間にビンを10分煮沸消毒。出来上がったソースをビンに詰め、蓋を軽くのせ蒸し器で15分気殺菌。取り出して蓋をきっちり閉めしっくり返して自然に冷ます。これで1年は常温保存が可能。ジャムやトマトソースなんかのビン詰めものって出来立てより2,3ヶ月置いた頃が食べごろなんですよね。秋の収穫を感謝しつつ長い冬の保存食を仕込む、今日この頃です。安い時にどんどん詰めて保存しています。最近はビン詰めしまくりです。 うちの畑のワイルドストロベリー&もらい物のルバーブのジャム 畑のグズベリー&ラズベリー&ワイルドストロベリージャムとスコーン 畑のラズベリージャム、今年は豊作でした。 特売の桃とラズベリーでピーチメルバジャム 手づくり食品大百科あまいびんの本もう保存のビンが家にありません、、、、、
September 4, 2007
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去年から作り始めた梅酒。今年はちょっと贅沢に純米酒で梅酒を漬けることにした。菊水純米 1800ml純米酒で作った梅酒はとってもおいしいんだとか。《完熟》紀州南高梅 Lサイズ 5kg クール便にて発送氷砂糖400gにハチミツ180gで漬け込みました。3,500円⇒1980円で送料無料!!【まずは花の香りからお試し下さい】7種類から5つ選べる!自慢の...去年漬けた梅酒も半分以下になりました。自家製梅酒は美味いッス。美味い果実酒・効く薬用酒150種
June 19, 2007
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去年漬けた梅酒。 そろそろ梅を取り出して熟成させる頃あいです。昨日夜梅を取り出し、1度茹でこぼし、水気を切って一晩鍋に入れておいた梅酒に使った梅を今朝はジャムにしました。1kgの梅の実を使いました。ちょっと水を加えて、砂糖を適当に入れ、煮ること10分、だんだん梅が柔らかくなるのでマッシャーで潰しながら火を通す。20分程で梅の種を取り出し、梅のまわりにはたっぷり実がついてるので水を加えながらボウルとザルで裏ごしして、またそれを鍋に戻す。そして30分でジャム完成!ビン5本分出来ました。甘みはあっさりにしましたので、しっかり脱気殺菌して常温保存可能にしときました。市販のジャムと違って甘さが調節できるのが手作りでいいところですね。梅ジャム、さっぱりしてておいしい!疲れを取るクエン酸がたっぷりなので毎日食べたいです。3,500円⇒1980円で送料無料!!【まずは花の香りからお試し下さい】7種類から5つ選べる!自慢の...
April 27, 2007
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昨日牛乳2Lで作ったホタテ型マドレーヌ、これを使って、ファイバーたっぷりのソーダブレッドを焼きました。ノンオイル、ノンエッグです。 材料薄力粉 80gコーングリッツ 50g全粒粉 120gB,P 小さじ1.5B.S(重曹) 小さじ1.5ヨーグルト 150cc人参 200g(中1本)ハチミツ 大さじ1塩 ひとつかみカッテージチーズ 70gシナモン 小さじ1/2 作り方薄力粉、全粒粉、BP,BSは振るっておく。ボウルにヨーグルト、ハチミツ、塩、シナモン、カッテージチーズを入れ、そこに人参をすりおろして加え、コーングリッツを入れ軽く混ぜる。粉類を加えスプーンで混ぜる。手でひとまとまりにして天板に乗せナイフで十字を入れる。(今回は1回ずつ食べきれるサイズ5分割にして焼きました。)180℃で20~25分焼く。(大きくひとつで焼く場合は170℃で25~30分くらい)今日は冷蔵庫一掃にセミドライイチジク3個、文旦ピール15g(くらい)を刻んで混ぜました。ニューヨークスタイルの人気のパンコーングリッツの代わりにオートミールやグラノーラでも代用可能だと思います。ソーダブレッド14年前にニューヨークで食べて以来です。アイリッシュ料理だったのね。味はオートミールクッキーのさっぱり版って感じ、でも重曹のせいか、蒸しパンのような懐かしさもある、人参たっぷりなのに何故か黒糖蒸しパンの味に近いな。ヨーグルトの酸と重曹のアルカリの化学反応で膨らますのね、知らなかった。けど、もうちょっとBP,BSの量を減らすことが出来ないだろうか?今日もちょっとずつ減らしてはみたけど、やっぱり焼きたては喉にすこしガスっていうの?なんか違和感があるのよね。おいしいからまた作るけど。コーングリッツ4P 1kg
April 8, 2007
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今週色んな物を色んな方から頂いた。1 手前味噌(手作り味噌)5kg2 ゆきんこ(道産小麦粉、製菓用)1.5kg3 アップルプリザーブ(リンゴの甘煮)2kg×3袋4 いきつけ居酒屋「浪漫」のママの実家(鹿児島県徳之島)の庭で採れたマンゴー&柑橘類(種類不明)5 黒糖ピーナッツ6 写真に写ってないけど名古屋八丁味噌1kgマンゴーの香りが売ってるのと違う!すごいトロピカル!!月曜日に北海シマエビ2Lとホッキ貝の飯寿司1kgも貰ったんだ。 なんだか、有難すぎる1週間です。アップルプリザーブ6kgをどうするかが問題だ。来年の3月まで賞味期限あるけど1度開けると2kgのリンゴの甘煮だよ、悩むな。アップルパイ5皿!!?とりあえずコーヒー飲んで考えます。
March 18, 2007
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この時期しか市場に出回らない赤紫蘇、一束¥258で買いました。おいしい紫蘇ジュースを作りました。 材料赤紫蘇 250gグラニュー糖 480gリンゴ酢 220cc水 1400cc 作り方鍋に洗った赤紫蘇と水を入れ20分中火で茹でるキッチンペーパーなどで漉す。煮汁を鍋に戻しグラニュー糖とリンゴ酢を加えひと煮立ちさせる。冷めたらビンに詰め冷蔵庫で2ヶ月保存可能。このレシピでだいたい1.8Lのジュースが出来ました。水や炭酸水で5倍に薄めて飲むので9L分のジュースが完成したことになる。赤紫蘇を煮ると黒っぽい渋い色の茹で汁が出来ます、それにリンゴ酢を加えるとルビー色に変色するんです!それが感動もの。味は甘みと酸味を弱くしたクランベリーに近いです。赤紫蘇の主な有効成分 ★ロズマリン酸★ポリフェノールの一種で抗酸化と脂肪抑制効果が主な働き ★αリノレン酸★細胞の活性化、血液の流れを改善、脳の老化防止総カロリー1.8Lで1932cal5倍に薄めて1杯250ccとして1杯 47cal 原価1.8Lで¥4101杯 ¥10おいしいし安いので夏のドリンクとして美容の為にも毎朝飲んでます。もう一回分作って冷凍保存する予定。スムージー&ジュース自然暮らしのレシピ手づくり食品大百科今話題のデトックス効果も!!絶対お得!!知床の風(赤紫蘇濃縮ジュース) しそ葉世界自然遺産 北海道知床産紫蘇ジュース【リ・ライフ】無糖
June 29, 2006
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1kg¥398で青梅が売っていてスモモのような完熟した香りに惹かれ購入いたしました。これで梅酒を仕込みました。よくあるレシピは梅と氷砂糖が1:1なんですがそれだと私には甘すぎるので氷砂糖は7割カットしました。その方が上品でスッキリした甘さになるからです。 材料青梅 1kg氷砂糖 300gハチミツ 50g(なくてもいい)ホワイトリカー 1.8L 作り方青梅をヘタを取って洗い水気をふき取る消毒したビンに青梅、氷砂糖、ハチミツ、ホワイトリカーの順に入れていく。半年寝かせれば完成!!1年~3年くらいたった頃が一番おいしいとか。とりあえず、お正月に晩酌できそうです。この梅酒を薄めれば「化粧水」にもなるんです。手作りって素晴らしい。美味い果実酒・効く薬用酒150種フルーツいっぱい!果実酒&ジャムの本手づくり食品大百科有機JAS認定31年間、農薬を使わないで栽培した有機家2周年紀念ジュース・梅酒用手摘み青梅(中...
June 27, 2006
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知り合いの方にいただいた手作り梅干しがあまりにおいしかったのでレシピを聞いたらとっても簡単だったので、我が家でも今年チャレンジしてみました。 材料南高梅 4kg氷砂糖 400g粗塩 400gホワイトリカー 少々 作り方梅のヘタを爪楊枝などで取り除き、水洗いして水気を切る。漬物用のビニールを敷いた樽に梅を入れ上から氷砂糖と塩をかける。そのまま一晩置く。次の日、ホワイトリカー(35℃)を上から回しかけて、重しを乗せ、1年寝かせる。すんごい簡単。ポイントは塩はいいものを使うってことだけ。【ポイント5倍】藻塩保存食って素晴らしいね。「手」づくりがおいしい。手づくり食品大百科この梅は半額で買ってきました。かなり安上がり。また半額の熟した梅があったら、今度は「梅酒」を仕込みます。副産物として「梅ジャム」も作れるしね。「梅」はこんなにからだにいい
June 25, 2006
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節分の時の落花生がさぁ、そのままずっとしまってあったのだ!殻をむいて、すり鉢ですること30分、そこにハチミツとてんさい糖を加えアーモンドオイルを大さじ1加え、味をみる。もうちょっとクリーミーな感じだな。バターを10g加え、てんさい糖を大さじ3加える。こんなもんかなぁ。で完成!甘いのと甘くないのと2種類作ってみました。甘くないのはひき肉と炒めて坦々麺風にトッピングしたり、春巻きのソースでベトナム風にしたりします。手首痛いッス。GWの忙しいのが終わったらピーナツバタークッキーを焼きます。パンに塗るにはちと固め。だからパンに乗せてトーストしてからのばすようにしています。あの先生のパンとお菓子手づくりしたい漬け物・保存食手づくり食品大百科フードプロセッサーがあったらピーナツバター作りも楽チンらしいよ。これをもうすぐ購入予定。パンも捏ねれるしね!【送料無料・税込み】ブラウン M880【送料代引き手数料無料の安心価格】川湯温泉に夜行ってきました。硫黄泉で肌がツルツルになるので週2で通ってます。
May 4, 2006
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青森の人にリンゴを8個貰った。4個でジャムを作りました。 材料リンゴ 4個てんさい糖 300gレモン1/2個今回は皮を抜いてすりおろして作りました。すりおろしたリンゴの半分の重さの砂糖を加えました。グラニュー糖で作ると綺麗な色になるんだけど、ミネラルとオリゴ糖が豊富なてんさい糖を使って作りました。リンゴの皮はリンゴ酵母を起こしました。【在庫あり!送料無料です】パン、パスタ、うどんもOKナショナルホームベーカリー SD-BT113来週にはパンになります。 作り方リンゴの皮を剥き、すりおろし、砂糖を加え中火で煮る。アクを取りながら、水分を飛ばす。火を止める直前にレモンを絞る。煮沸消毒したビンに詰め、ひっくり返して、ちょっと置く。完成。写真はちょっと黒めに写ってますが、実際はマロングラッセみたいなエレガントな色です。このレシピで作るとビンの蓋を開けなければ1年くらい持つと思います。普段は果物に対して35~40%の重さの砂糖で作って1ヶ月くらいで食べきるのですが、沢山もらったので保存食としてのジャムを作りました。カレーの隠し味や、フレンチトースト、アイスクリームに混ぜたり、紅茶に入れたり、無添加で優しい味のジャムです。村上祥子流フレッシュジャムジャムと果実酒ルヴァンの天然酵母パンリンゴ酒も漬けようかと思ってます。リンゴを貰ったお礼にパンをプレゼントしました。
April 23, 2006
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1缶(400g)¥68で買ったホールトマト。色んな料理に変身する万能なトマトソースを作ることにしました。 本日の材料ホールトマト2缶800gニンニク2片オリーブオイル大さじ4玉ねぎ1個ローリエ1枚塩、胡椒少々砂糖(お好みで)ローリエを買おうと思ったらGABANのブーケガルニを発見!これはティーバックにローリエ、バジル、ローズマリー、ニンニク、セロリシードが詰めてあり4パックで¥188でしたので、今日はこれをローリエの代わりに入れてみました。 作り方ニンニク、玉ねぎはみじん切りにする。オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ弱火でじっくりと炒め香りを出す。玉ねぎを加え、弱火でじっくりと炒め甘みを出す。ホールトマトを加えヘラで潰しながら中火にする。ローリエを加え、20分~25分、水分を飛ばす。塩、胡椒で味を調え酸味が苦手なら砂糖を加える。トマトソースの完成!フードプロセッサーあると楽ですね、みじん切り。クイジナートフードプロセッサーDLC-5J【送料無料】【ギャバン】 ブーケガルニ 12g[1g×12p]このトマトソースはパスタはもちろん、ピザのソース、野菜と煮てラタトィユ、チキン煮、グリルした魚や豚肉の上にかけたり、コンソメで薄めてトマトスープにと大活躍するのだ。冷めたらジップロックに詰めて冷凍保存します。お子様にはハチミツで甘みを加えるとおいしいよ。シンプルイタリアン「プロが教える」きほんのイタリアン粉から作るパスタとイタリアパン余ったにんにくは刻んでオリーブオイルのビンに鷹のつめと一緒に入れました。ガーリックオイル完成。さて、パルミジャーノも削ったし、白ワインを冷やしたし、晩御飯はパスタとトマトソースを絡めたシンプルな1品にします。その前に筋トレだ。美食を楽しむ為には健康でいなきゃね。酪恵舎のイタリアンチーズセット
February 28, 2006
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食べ終わってカスピ海ヨーグルトを作ったタッパーにはまだヨーグルトがついている。このタッパーにハチミツ大さじ1と水200ccを入れてシェイク。暖かい場所に3,4日置いておくと泡が出始める。これが「カスピ海ヨーグルト酵母」パンが焼けるんです。 (材料)カンパーニュorハードトースト強力粉300g塩 5gモルトパウダー1.5gヨーグルト酵母180cc 作り方を15分くらい捏ねて、半日くらい発酵させて成型、210℃で焼成。ルヴァンの天然酵母パン【書籍】天然酵母のおいしいパン カスピ海ヨーグルトの真実カスピ海ヨーグルト純正種菌 スタートセット[デニッシュパンが作れる!] ナショナル ホームベーカリー SD-BT113-Cカスピ海ヨーグルトを食べてて一番実感するのはウ○コの臭いがなくなることだ。あと腸の活動がテキメン活発になる。玄米とセットにすると怖いものなしで出まくる。まさにデトックス。前回焼いたカスピ海ヨーグルトパンは食パンチックにしてみました。みなさんも食べ終わったタッパーに糖分を加えてパンを作ってみて。素朴でおいしいよ。
February 24, 2006
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クリームチーズとスモークサーモンをミルフィーユのように重ねて焼くという贅沢なマフィン。甘くないのでワインともあわせやすい。この本に載っていたレシピ。A.R.Iのお菓子の提案お菓子としてのマフィンは何度か作ったけどこの、甘くない食事マフィンを作るのが今回が初めてだった。あまりにおいしくて感動しました。コーングリッツがツブツブしてて粗挽き胡椒が効いてて、本当に完成度が高い。今度は飴色に炒めた玉ねぎを混ぜた食事マフィンを焼こうと思う。スモークサーモンもいいけど、塩味の鮭を入れてもこのレシピはイケると思う。こんな感じにクリームチーズとスモークサーモンを重ねていくんです。コーングリッツ、イングリッシュマフィンやパンに混ぜ込んでもおいしいです。コーングリッツ4P 1kgブリキ Cマフィン型 #11カップ6ヶ付ルクエ マフィン型(6Pアップル)ブルーカラーApple6Pマフィンカップ(100枚入)ハウス柄 白M-405(150cc)□クール商品■よつば バター無塩 450gマフィンを焼いた余熱で胡桃を乾煎りしました。明日弟の嫁に頼まれた胡桃レーズンパンを焼くためです。胡桃は軽く焙煎した方がパンに入れ込んだ時の香りと味が断然いいのです。余熱で充分。電気代も節約できるしね。【送料無料・家電還元0602】東芝 [石釜オーブン] 33L スチームコンベクションレンジ ER-C300-S...明日の朝は加藤コーヒーとグルメマフィンをちょっと温めてリッチな朝食をいただきまーす。ささやかな贅沢。
February 5, 2006
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今日は気分を盛り上げ、ゲンキになる組み合わせです。材料(4回分)粗塩1カップオレンジ10滴ゼラニウム10滴プラナロム スィートオレンジ 10mlプラナロム ゼラニウム・エジプト 10mlキッチンでつくる自然化粧品エステ&スパお風呂で自然エステバスソルト1回分の原価は¥76くらいでしょうか。何百個のオレンジを絞って作られる、沢山の花を蒸留して出来るエッセンシャルオイルを使ってこのお値段。安いと思う。っていうか、このバスソルトを使っちゃうと市販のクナ○プなんて使えないね。 送料無料のお試しセット 美肌効果抜群!オイル
January 29, 2006
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拭き掃除をしました。ローズマリーのエッセンシャルオイルをバケツの水に3滴落とす。雑巾かけながらもアロマテラピー。頭も気分もスッキリしました。防虫効果もあるので一石二鳥×4くらいいいことずくめだ。このローズマリー、お風呂にも入れるし、頭皮にもいいので水とローズマリーでのヘアーローションを作ってお風呂上りにマッサージしてもいい。ラベンダーオイルとローズマリーはオールラウンドで活躍してくれます。サノフロール エッセンシャルオイル ラベンダー(真正)ロバートティスランド ローズマリー 9ml佐々木薫のアロマ生活(スタイル)(1)マダムわかこの使えるアロマレシピ
January 21, 2006
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玄米は大好き。 本当に体がスッキリします。玄米に押し麦、黒米、もちきび、ひえをブレンドして、おにぎりを2種類作った。 一つは塩こんぶ、もう一つはごま塩と黒ゴマ。そしてかのこ金時豆にほうじ茶。 これだけでお腹一杯になるし、腹持ちいいし。何より食べて2日目くらいから内臓がスッキリしてくるのがわかる。米のぬかって体の汚れを取るんだって。白米はそんな栄養たっぷりなぬかを取り去ってるんだからもったいない話だ。有機栽培米 ミルキークィーン 玄米 3Kg 【送料無料】 この本がおもしろい↓シンプルマクロビオティック【玄米でおうちゃくダイエット】オレンジページムック日田天領水
August 17, 2005
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今日もまた玄米3合と黒米、押し麦、ヒエ、もちキビ等をあわせて1合を配合して玄米を炊きました。 玄米のいいところは噛むとおいしさがUPするところ。 このご飯にごま塩振って、具のないお味噌汁を付けるだけで、栄養のバランスはバッチリなんだって。 確かに玄米食べてると風邪とかひきずらくなったし、一晩水に漬けて、暖かいとこ置いておくとすぐ芽がでるパワーをみると白いご飯より生きている力を感じるしね。【送料無料】生産者直送!秋田県産あきたこまち・玄米30kg宮城産「ひとめぼれ玄米」 30kg 冷暗所で保存すればある程度の保管が可能ですダイエー仙台店コシヒカリ妙高山麓玄米10kgオーサワ 五穀米 2kg1食分ずるラップして冷凍庫で保存しました。
May 19, 2005
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食べた物が細胞になり体が出来る。だからなるべく体にいいものを食べたいですよね。 添加物の少ない、ビタミン、ミネラル、食物繊維、たんぱく質、今日の朝ごはんを紹介します。 まず、パンはホームベーカリーで自家製ライ麦パンを焼きました。ライ麦は食物繊維、ミネラル豊富な穀物です。 自分で作ったので、添加物も心配もありません。 何よりライ麦パンって買うと高い!!!作ると安上がり。 オリーブオイルを使い、塩分も減らして焼きました。(ってホームベーカリーだから材料入れるだけだけどさ)。 そしてアヴォカド。 美肌効果NO1。 VE、食物繊維が豊富。 しかも、コレステロールがゼロ。 ダイエットしてると肌がカサカサしてくるという方はアヴォカドを食べるべし。 写真には出てないけどカスピ海ヨーグルトも100ccくらい毎朝食べてます。 ものすごく便秘知らずな体になります。 サラダはその日の気分でチョイス。 これが焼きたてライ麦パンよ。ダイエットは無理せず、栄養も考えて安全にしましょう。 ナショナル ST-BT1031斤タイプ 自動ホームベーカリー ここのサプリがお勧め。 コーヒーはここのしゃちブレンドがイチオシ!! リピートしまくってます。摩周湖は今日霧で見えませんでした。 歩いて行ける距離に湧き水が出るので小雨の中コーヒー用に水を汲みに行って来ました。最高気温は5度でした。
May 9, 2005
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一度に4合程玄米を炊く。そして一食分ずつラップして冷凍保存。 玄米は栄養価が高い。白い米食べてる場合じゃない。っていうかせっかくの栄養をわざわざ取って白くするなんてもったいない!! 玄米でおうちゃくダイエット シンプル・マクロビオティック ( 著者: | 出版社: オレンジページ ) 玄米がどれだけすばらしいかはこの本を是非読んでほしい。 そしてこの本簡単で実践的。
April 2, 2005
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今朝は5時に目覚めてしまった。目覚ましテレビに勝つのは久しぶりだ。で、朝ごはんを作る時間はタップリあった。おからを使って料理をしよう!前から気になっていたおからオムレツを作ってみた。 材料 おから50g(くらい) 卵 2個 牛乳大さじ2 玉ねぎ1/4個 ハム 2枚 椎茸 2個 塩コショウ ガーリックバター オリーブオイル 作り方オリーブオイルでみじん切りした椎茸玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらハムを加え塩コショウ、ガーリックバターで味を付け、ボールに卵をほぐして、おから、牛乳も加え混ぜ、フライパンの炒めた具の上に回しかける。形を整えながら焼く。お皿に盛ってケチャップをかける。 今朝の朝ごはんは楽健寺酵母食パン、コーヒー、リンゴ、チェダーチーズ、とおからオムレツ。おからオムレツ激ウマです。フワフワでボリュームもあって、腹持ちもいい。朝ごはんの後勢いに乗って余ってるおから150gを卵2個、卵黄1個、砂糖大さじ5、黒ゴマ大さじ1を混ぜて18cmの型に入れて180度で20分焼いて「おからプリン」も作ってみた。その後ホームベーカリーでレーズンシナモン食パンをセットして、昼に焼き上げた。 午後からはカスピ海ヨーグルトを作り、今日は終了。今夜は早く寝ます。明日は休み。釧路へ行く。 おからってすごいんだよ!! カスピ海ヨーグルトって免疫力UPするらしいです。 花粉症の方は是非食べてみて! アロマセラピーで心も体もリラックスしましょう crick here↓↓摩周田舎日記のショッピング
February 14, 2005
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今日は窓を拭いた。 水1Lくらい、重曹大さじ1くらい、グレープフルーツオイル10滴くらいを入れて雑巾で窓を拭いて、新聞紙で乾拭きをする。 これでピカピカになっちゃうのだ。 何より香りもいいし、合成界面活性剤で手も荒れない。 水道に流しても自然に分解されて環境を破壊しない。 ガラスクリーナーってガラスを拭く以外に何に使えるのだろう? エッセンシャルオイルなら入浴剤だって作れるし、気分転換に部屋スプレーできるし、掃除だってできちゃう。 1本で何通りもの用途がある。 そんな事を考えながら家中の窓を拭いた冬の午後。 昨日はユズのお風呂ではなかったけど、乾燥させたミカン(ノーワックス)の皮とレモンのエッセンシャルオイル3滴、松2滴でなんちゃって冬至風呂気分を楽しんだ。 お風呂の後「冬のソナタ」を観ながら、ビンを煮沸してカスピ海ヨーグルト酵母を起した。作り方は ヨーグルト100:水100:ハチミツ5の割合。 3~5日で出来上がります。 フランスパンを焼くのだ。
December 22, 2004
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あの模様には色んな意味があるらしい。 漁に出る夫の無事を祈りながら編む奥さんの愛が表されてるんだって。 母方の実家は別海町の漁師。 ばぁちゃんのクリスマスプレゼントにセーターを編み始めた。 縄網は漁の網を意味する。 ピッタしのギフトじゃん。 摩周岳もすっかり雪に覆われて、地元のスキー場も綺麗にライトアップされて、夜はツリーが窓辺でピカピカして、そしてちょっと外は雪景色。 屋根の真っ白な雪と青い空が最高にいい感じ。 タキイの花のカタログ見ながら来年の庭のイメージトレーニングもしています。 妹は最近ストーブの上にホイルに包んだカボチャを置いて火を通したり節約レシピテク炸裂中。 昨日はそれで、マッシュしたカボチャでケーキを焼いた。
December 13, 2004
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このレシピはカナダのトロントに住んでる友人から聞きました。 とってもおいしいのでみなさんも試してみて! 人参ざく切り4カップ、サツマイモざく切り2カップ、生姜すりおろし大さじ3、ローリエ2,3枚、バター少々、クリームor牛乳1/3カップ、スープストック7カップ。作り方 人参とサツマイモとローリエを10分程炒めてスープを入れ柔らかくなるまで煮る。 ローリエを取り出しミキサーでピューレにして鍋に戻して、生姜、塩、胡椒で味を整え仕上げにバター、クリームを入れ混ぜる。とても素朴で天然酵母のパンなんかと合わせて食べると最高。
November 15, 2004
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お酢1.8L、粗塩5kg、大豆250g、メープルシロップ400mlを摩周湖農協で買った。今日はポイント10倍の日だったからまとめ買い。¥2000分の商品券が出ました。塩は入浴剤として使用。お酢はリンス。玄米は体の掃除をしてくれるので、主食。大豆は自分で豆乳を作る。あっクリームチーズも買った。普段は高いから悩むけど、ポイント10倍ならチーズケーキを作ってもいいでしょう。 昨日はラストサムライを観ながら下半身のストレッチをした。毎日続くことをしないと健康は手に入らない。 ダイエットって日々の努力だもん。 筋肉は最高のガードル。持ち上げたいなら鍛えないとね。 食べ物が体を作る。だから真剣に考えて食べないとね。
November 7, 2004
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たった100gで1300ccの豆乳が出来た! 豆乳以上に感動したのがおから。 とってもクリーミーなのだ。 ちょうど釧路新聞に大豆特集が入ってきてたので、おからクッキーのレシピを切って保存。 DHCのカタログではきなこクッキーときなこシフォンケーキを切り取りました。
August 28, 2004
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カルガリーの友達に家の近所のスーパーストアはインドのスパイスが充実してるらしく、クローブとグリーンカルダモンを送ってくれた。 作り方は、1クローブ4ピースとグリーンカルダモン(殻を割って殻も種も使う)をすり鉢でつぶす。2ナベに水2カップとミルク2カップ、1のスパイス、ティーパック2個を入れ沸騰させる。3茶漉しを使いチャイをカップに注ぐ。 砂糖はチャイなら甘めがオススメ! 体が温まります。
August 22, 2004
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屈斜路産のセロリを使って、お酢250cc、水75cc、きび糖小さじ2、塩小さじ1.5鷹の爪2本、クロコショー6粒をナベに入れひと煮立ちさせ、消毒したビンに軽く茹で5cmに切ったセロリ、人参、プチトマトを入れ、なべのお酢をかけて、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。3~4時間で食べれます。 肩こりにいい。 ムクミにいい。 やっぱ夏は酸っぱい物食べないとね。 フクハラに豆乳を買いに行きたいけど暑くて面倒だな。 明日でいいっか。
July 30, 2004
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