高津川が育むまち、益田市

それがコレ、「真砂（まさご）の豆腐」です↓

益田市の山間にある、美しい自然に囲まれた地区「真砂」。
　高齢化が進むこの街の住民有志24名が出資されて、真砂地区の活性化を目指し、地区名をそのまま使用し、この豆腐が完成したそうです。
　石見地方の大豆、真砂の水のみを使用して作られているので、１日に製造される豆腐は４００丁程度。通販もされませんので、益田にこなきゃ食べる事ができない豆腐なのです。
　この豆腐、「一度食べたらやめられない」んです。
益田市内のスーパー（キヌヤ、つるや、Ａコープ）で販売されていますが、数量が少ない＆人気の為、夕方には売り切れていること　しょっちゅう本当に、人気のお豆腐なんです。
　　その人気の「真砂の豆腐」を新メニューに加えたお店の情報が入ってきました
益田駅前にある飲食店「ＳＡＫＵ（サク）」さんです。

雰囲気のある、益田で人気のお店です
「アンチョビ豆腐」とか、ワインに合いそうですね～
駅から近いので是非、真砂豆腐の創作料理を召し上がってみてくださいね。
Ｆｏｏｄｓ＆Ｂａｒ「ＳＡＫＵ」
益田市駅前町20-22
電話0856-24-0191