花畑牧場生キャラメル
牛乳 ６００ml
生クリーム（動物性）３００ml
グラニュー糖 ２００g
はちみつ ５０g
バニラビーンズ １/２本
全ての材料を鍋に入れる
牛乳が吹き上がるまでは強火で一気に加熱。
沸騰具合を見て火加減を調整する
吹き上がっても上手にかき回し出来るだけ強火で煮詰める。
３５分ほど焦がさないように水分を飛ばすようにして煮詰める。
生キャラメルのトロトロさを楽しむも良し
バットなどで冷やし固める食べるのも良し・・・^^
※ メモ書きしたのをそのまま。。。スミマセンm(_"_)m
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