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Mauna-uluのわがままな時間
Myレシピ
でも、私の料理の特徴はレシピが無いこと。
初めて作る料理はいくつかのレシピを本やNetで調べて参考にしますが、
実際に作るときは自分の勘でテキトーにアレンジしてしまうので、
基のレシピとはまったく違うことがほとんどです。
料理だけでなく、パンやお菓子もほとんど勘…つまり目分量で作ってしまいます。
パンやお菓子は本当はきちんと量らないとちゃんと膨らまなかったりするようですが、私はいつも目分量。
ちゃんと膨らまなかったり、甘すぎたり、甘くなかったり・・・失敗することもありますが、失敗作も私だけのオリジナル。
時には失敗したものが意外においしくて、お気に入りのレシピになることもあります。
ときどき『レシピ教えて!』と言われることがありますが、私のレシピは頭の中なので、
最近は私のレシピを記録するようにしています。
そんな私のお気に入りレシピをご紹介します。
でも分量はかなりテキトーなので、あくまでも参考に!
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