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2006年04月06日
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nuta

 また、楽天、システム変わってる~。まあ、努力してるんだから、文句はいいますまい。

 レシピイさん、とこで、「ぬた」を読んで、久しぶりに食べたくなりました。

 明日の夕食は、ぬた、だなあ。あれを作ると春ねって感じがするのは、私だけかなあ。

 アオヤギが春先のものだからかな?わけぎがかな?

 実家では、きずし(しめ鯖のことね)とあぶった薄揚げをいれてましたが、嫁にきたら、イカと薄揚げでした。

  作り方、  1、 アオヤギは酢で軽く洗い、ザルにあげる。
<からし酢みそ>の材料をよく混ぜ合わせる。

2、 ワケギは水洗いして根を少し切り落とし、熱湯でサッとゆで、そのまま冷ます。
根元を揃えて水気を軽く絞りまな板にのせ、包丁の背等で根元から葉先に転がしながら水気とぬめりを取り、3~4cmの長さに切る。

3、 食べる直前に<からし酢みそ>でワケギ、アオヤギを和え、器に盛る。あんまり、はやく和えると水っぽくなるからね~。

 芥子酢味噌 練り芥子、米酢、砂糖、すりゴマ、白味噌を好みで、混ぜるのじゃ。


同じ石鹸が二度と作れないのが難の一期一会石鹸やです。

ちなみに、私が気に入っているのは、今、店に出てる、 花畑石鹸 です。

近江の小さな石鹸やさん

 新作石鹸、ただいま、発売中です~。1個からお気軽にどうぞ。






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最終更新日  2006年04月06日 23時57分13秒
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うちげでは  
昨日イカバージョンが食卓にのぼっていました。ただし、からし酢味噌は既製品!もしかしたら春のメニューなんですね。
からし酢味噌なんて子供の頃たいして美味しいとも思いませんでしたが、今は大好きです。 (2006年04月07日 00時35分44秒)

Re:うちげでは(04/06)  
suzusiro2005  さん
秋田犬 菊花さん
そうですね~。子供の頃は、ふきのとうも苦いから嫌いでしたよ。ドンドン、口は、変わりますね~。
体が要求するものが変わるのかな。
(2006年04月07日 09時20分00秒)

わーい♪  
レシピィ  さん
ここに詳しく書いてあってうれしいです♪
食べる直前に混ぜないと水っぽくなるのかあ。
為になりますう。ありがとう。 (2006年04月08日 21時26分54秒)

Re:わーい♪(04/06)  
suzusiro2005  さん
レシピィさん
いえいえ、いつも教えていただいてる、お礼ですじゃ。がんばってくださいね~。
 結局私は、まだ作ってないです(~o~)
(2006年04月09日 00時24分03秒)

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