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朝夕すっかり涼しくなり、秋の訪れを感じるようになりました。夏も、夏休みも終わりですね。

今日、弓道の仲間からオクラを頂きました。

オクラもちょっと旬を過ぎた感がありますが、「騙されたつもりで一度作ってみて」と、ちょっと変わったオクラ料理を教えていただきました。

オクラのてんぷらです。かき揚げてんぷらですね。

オクラを5ミリぐらいに切って、細切りの塩昆布一袋（ごく一般的な）を混ぜネバネバするまで手でもみます。

その中に、卵1個を入れ軽くかき混ぜ、さらに小麦粉と水を適当に入れます（かき揚げを作る要領で）。

後は、スプーンですくって揚げるだけ。

味付けは、塩昆布だけです。

「騙されたつもりで」作りました。

オクラを下さったN子さんが言うように、揚げながら味見をすると、もう美味しくて揚げるそばから、一つ、二つ...。　危険、危険。夕飯の一品がなくなりそうでした。

塩昆布って便利ですね。旨みと塩味が一緒になっているのですもの。

冷蔵庫で、ちょっとしなびかけたオクラがあれば、こうしてかき揚げにすると美味しく頂けると思いますよ。

騙されたと思って...