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ミー3099
「働かなくちゃ」と頑張ってみてもなかなか上手くいかないおばさんの日常です。
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2012年11月12日
テーマ： 食べ物あれこれ(51769)
カテゴリ： カテゴリ未分類
以前道の駅で買ったハバロネですが使い方が解らず困っていましたが
今日、近所の産直市で使い方の説明が書いてありました。
ハバロネは洗って充分水気をふいて、へたを取り半分に切ります。
細かく切って出し醤油漬けにして冷蔵庫で１晩置いたら酒の肴にしたりチャーハンやラーメンに入れると美味しいそうです。
その時にんにくの皮を剥いた物を一緒に入れてそれを焼いて食べるのも美味しいそうです。
又半分に切ったものを、一度油で軽く揚げて冷ましてから、にんにくのスライスと一緒にオリーブオイルに漬け込む方法も良いそうです。
先日ハバネロを１袋半分に切っただけですが、その晩手のひらが痛くて眠れませんでした。
水気をふき取れば良いのか解りませんがビニール手袋をするに越した事は無い様に思います。
ハバネロによく似た、ハバネロより辛いジョロキアと言うのもあるそうです。
これはしょうがと共に普通の醤油に漬けておくそうです。
まだ試した事がないので一度冷凍してあるハバネロで試してみたいと思います。
今日、近所の産直市で使い方の説明が書いてありました。
ハバロネは洗って充分水気をふいて、へたを取り半分に切ります。
細かく切って出し醤油漬けにして冷蔵庫で１晩置いたら酒の肴にしたりチャーハンやラーメンに入れると美味しいそうです。
その時にんにくの皮を剥いた物を一緒に入れてそれを焼いて食べるのも美味しいそうです。
又半分に切ったものを、一度油で軽く揚げて冷ましてから、にんにくのスライスと一緒にオリーブオイルに漬け込む方法も良いそうです。
先日ハバネロを１袋半分に切っただけですが、その晩手のひらが痛くて眠れませんでした。
水気をふき取れば良いのか解りませんがビニール手袋をするに越した事は無い様に思います。
ハバネロによく似た、ハバネロより辛いジョロキアと言うのもあるそうです。
これはしょうがと共に普通の醤油に漬けておくそうです。
まだ試した事がないので一度冷凍してあるハバネロで試してみたいと思います。
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Re:ハバロネとジョロキア(11/12)
元ｃｈａｎ
さん
今日は80歳近いお客様から、「ハバネロをピーマンと間違えて育てて一個食べたら辛くて部屋中駆け回った。自分はクリスチャンなので神父様から食べ方を教えてもえもらいラーメンに入れて食べたら美味しくて、ラーメン屋さんに教えたら客がまた食べにくる様になった。辛さが何とも言えず美味しい。」っと言っていました。炒めてオリーブオイルに漬け込む方法を言っていましたが1度食べてみたいです。
(2012年11月13日 02時31分35秒)
Re[1]:ハバロネとジョロキア(11/12)
ミー3099
さん
元ｃｈａｎさん
教えて頂いて有難う。
一度ラーメンに入れて食べてみたいです♪
主人は酢につけると辛味が取れて普通に食べれたと発見してました。
色々挑戦してみたいです。 (2012年11月13日 16時26分13秒)
教えて頂いて有難う。
一度ラーメンに入れて食べてみたいです♪
主人は酢につけると辛味が取れて普通に食べれたと発見してました。
色々挑戦してみたいです。 (2012年11月13日 16時26分13秒)
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