めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

教えてもろて図書館に予約した本。
典座和尚の精進料理 家庭で楽しむ110レシピ

典座っていう和尚さんがいはるんかと思うたら、禅宗寺院で修行僧の食事を作る炊事係さんのことを典座っていうそうや。
永平寺で禅の修行を積んで、２００１年から２００５年まで大本山永平寺東京別院で副典座および典座を務めはった高梨尚之（タカナシ　ショウシ）が書いてはる。
辛気臭い内容かと思うたら、とってもわかりやすい。だんな様に見せたら、どれも食べてみたいって言いはるぐらい。
精進料理やから、肉・魚・貝類・卵・牛乳・ゼラチン・ネギ・ニラ・たまねぎ・にんにく・あさつきなどは使わない。
煮物、和え物だけやなく、精進マーボーなすやゴーヤーの味噌炒め、だいこんのステーキ、精進チヂミ、精進焼き餃子、トマトご飯、精進カレーライス、白菜のクリームスープ、揚げなすのガスパチョ、ビーフン炒め、アボカドとズッキーニのトマトペンネ、アスパラガスのペペロンチーノキャベツのザワークラウト風まである。
どのお料理の写真もおいしそう。
作り方もていねいで、ところどころに禅の教えも書かれてる。
実際に精進にまでするかどうかは別にしても、食材の扱い方など参考になることも多い。
食材に敬意と感謝の心を持って、無駄を出さず、手間と工夫を惜しまないという考え方は大切やもんなあ。
ただひとつ、著者の高橋さんは写真でお見受けするとずいぶん体格のええ人みたいや。
ダイエットに効果があるかどうかはわからへんなあ。
典座ネット

紅ちどりの開花　６輪（総計　４９８輪）
原種ハイビスカスの開花　４輪（総計　１５５輪）
今日のラッキーくじは、ラッキーサーチが５ポイントアタリやった。
３月末に始めたガーデニングパーツ。またまたまた芽が出てきた　「ご機嫌ナナメ・・・」。

１日１回のクリックで、募金ができます♪
。