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2005年04月03日

パン職人

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は気合いを入れて一人でパン作りに挑戦。
とりあえず基本のテーブルロールの生地を作ってみる。

材料を慎重に量ってボールでまとめる。
生地がまとまったらボールからうつして
しばらくこねる。

まぁこと一緒に作った時より柔らかかったから
ちょっとだけ強力粉を足してみる。
でも前はもっちりパンになったから
これくらい柔らかくていいかも。

一次発酵させてみるとちゃんとふくらんだ～。
良かった良かった。

そのあとも本の通りに進めていって
ハムロールとチョコ＆ナッツロール、
伊○家裏ワザクリームをつくって
クリームパンも作ってみた。

できあがりは・・７５点！
売ってるようなパンになるわけはないけど
見た目もまぁまぁ味もなかなかイケてる♪

パン作りに当分ハマリそう。
まぁこのバイトが決まったらパン教室に通うぞ！！

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